Cangur cu cartofi piure dulce reteta sos de piper
Ideea masă impresionant că toată lumea va iubi
4 fileuri cangur (aprox 180-200g fiecare)
750g de cartofi dulci 1 lingură de unt
Lapte
1 lingurita de rozmarin, fin tocat
2 catei de usturoi, zdrobit
1 lingurita de piper negru cracare
2 linguri ulei de măsline
2 linguri făină neteda
2 cesti de lapte
2 linguri de unt
1 lingurita piper proaspat negru cracare
Sare dupa gust
Într-un castron, combinati ulei de măsline, rozmarin, usturoi și piper negru și se marinează fileuri de cangur pentru un minim de oră (cel mai bun în cazul în care vă puteți marinat timp de mai mult). Retrase din circuitul agricol.
Coji de fructe și taie cartofi dulci și a pus în apă clocotită pentru a ușor sărată, se continuă fierberea timp de 10-15 minute sau pana cand se inmoaie. Scurgeti si mash cu unt, lapte și un praf de sare.
De căldură BBQ sau pan la mare, ușor de pulverizare cu spray de ulei de măsline, și fileuri SEAR pentru aproximativ 5 minute pe fiecare parte (în funcție de grosimea de carne, ar trebui să fie gătite la mediu rară). Eliminați de la căldură, înveliți în folie ușor și se lasă să se odihnească timp de aproximativ 5 minute.
În aceeași tigaie, amestecati faina si lapte, împreună, se adaugă unt, sare și piper. Gatiti la foc mediu, până când căldura îngroșată, mai mici, se fierbe timp de 10 minute.
Felie cangur peste cereale, servesc pe partea de sus a mustului de cartofi dulci și se stropesc cu sos piper. (Sau pentru a servi fileuri întreg).
