Mini Pizza

 

 

 

 

Reteta pentru aceste "minunatii" este foarte asteptata si de-aceea am hotarat postarea ei in defavoarea alteia. Le spun minunatii pentru ca imi plac enorm de mult si au placut si altora, de fapt sunt niste pizza de dimensiuni mai mici de cum suntem obisnuiti; ce sa va mai spun?!  reteta nu este grea deloc, blatul este foarte foarte bun, este asemanator la gust si consistenta cu cel pe care-l mananc la Iulius Mall la Cluj de fiecare data cand ma duc la shop. Dar mai bine va spun de ce avem nevoie si cum se face si pe urma va las pe voi sa decideti daca va place sau nu.

 

 

 

Pentru blat ne trebuie:

- 310 gr. faina alba

- 1 lingurita sare

- 20 gr. drojdie

- 1 lingurita zahar tos

- 200 ml lapte

- 60 ml ulei (de floarea-soarelui)

Sfatul meu: masurati ingredientele exact!

Cum se face: Faina impreuna cu sarea se pun intr-un vas.

 Drojdia se amesteca impreuna cu zaharul pana cand devine lichida.

Laptele se incalzeste putin (cat sa fie caldut) apoi se adauga uleiul si drojdia lichida.

Laptele impreuna cu uleiul si drojdia se pune in mijlocul fainii

si se framanta pana cand rezulta un aluat moale (daca mai e nevoie mai adaugati putina faina)

Coca rezultata se pudreaza cu faina, se acopera cu un prosopel de bucatarie si se lasa la dospit 40 minute.

Intre timp pregatim celelalte ingrediente, eu am pus acestea de mai jos dar voi puteti pune ce va place:
- 200 gr. mozzarella (branza sa o dati pe razatoare)
- 6 felii de sunca Sissi de porc taiate cubulete fine
- 2 cremvursti de porc taiati rondele subtiri
- ciupercile dintr-o conserva taiate marunt
- 140 gr. porumb dulce
- cateva feliute de ardei rosu
- oregano (optional)

Si trecem la treaba:
Aluatul dospit se rastoarna pe masa infainata si se intinde cu sucitorul

Foaia sa fie de aprox. 8 mm grosime. Luam o forma rotunda (eu am folosit o cupa de inghetata cu diametrul de 11,5 cm) si decupam bucati din aluat.

Se mai intind putin si se pun in tava tapetata cu hartie de copt. Se ung blaturile cu sos de rosii pentru pizza (eu am folosit ketchup) ajutandu-ne de o lingurita

apoi punem pe rand ingredientele: ardei, ciuperci, sunca, rondelele de cremvursti, porumb,

 pe deasupra mozzarella si presaram si putin oregano. Aici e prima tava

 iar aici a doua

deci trebuie sa va iasa aprox. 14-15 bucati.
Se dau la cuptorul preincalzit pentru aprox. 12-15 minute. Sunt potrivitepentru o seara cu prietenii sau de ce nu ca aperitiv pentru un party cu amicii (in acest caz va sfatuiesc sa le faceti de dimensiuni mai mici).
Foarte foarte bune!

PIZZA facuta acasa

Pizza facuta de mine este delicioasa si hranitoare si intotdeauna este nevoie sa fac cate 2 tavi mari de aragaz, si asta pentru ca se poate reincalzi chiar si a doua zi la cuptorul cu microunde fiind la fel de buna ca atunci proaspat scoasa de la cuptor.

Asa cum spuneam cantitatile sunt pentru 2 tavi mari de aragaz si asta deoarece am vrut sa profit de toata dimensiunea tavii, dar cine doreste poate face 1 singura tava reducand astfel cantitatile proportional.

 

Avem nevoie de: pentru aluat: 600 gr. faina alba, 25 gr. drojdie(proaspata am pus eu), 1 lingura zahar, 2 linguri sare si apa minerala aproximativ 500 ml. Pentru topping: 400 gr. sunca praga sau sunca presata, 350 gr. cascaval ras, 400 gr. mozzarela, cateva masline, cateva felii de ardei gras rosu si/sau verde, ciuperci, ceapa taiata solzisori (eu nu am pus deoarece am folosit un ketchup cu ceapa pentru uns blatul). Se mai poate pune (asta dupa preferintele fiecaruia): porumb, mazare, carnaciori, salam alte mezeluri, parmezan sau alte branzeturi (eu nu am pus).

Cum se face: pregatim aluatul pentru inceput: amestecam drojdia cu zaharul pana cand aceasta devine lichida.

 

Punem 500 gr. faina intr-un vas, adaugam sarea si drojdia lichida si putin cate putin din apa minerala si incepem sa framantam.

Ne ajutam binenteles si de cele 100 gr de faina pastrate initial, adaugand in aluat putin cate putin. Se framanta bine pana cand rezulta un aluat omogen pe care-l pudram in final cu putina faina,

il acoperim cu un prosop curat de bucatarie si-l lasam sa se odihneasca.

Intre timp, taiem sunca felii, razuim cascavalul, taiem ardeiul felii lungi

taiem si branza mozzarela, si chiar si maslinele (eu am avut masline cu samburele scos)

    Dupa ce am terminat de taiat, feliat si razuit le punem toate la indemana.

Se intinde o foaie patrata pe masa infainata din jumatate din aluatul putin dospit ajutandu-ne de un facalet.

  

Punem foaia in tava tapetata cu hartie de copt si o ungem cu ketchup (eu l-am folosit pe cel Bavaria de la Hellmann's pentru ca este cu ceapa).                      

Pe foaia unsa cu ketchup punem jumatate din ingrediente, rand pe rand insa avem grija sa punem si putin cascaval ptr. ca acesta topindu-se are rol de liant intre blat si celelalte ingrediente impiedicand astfel curgerea acestora de pe blat. 

Continuam cu sunca, ardeiul si maslinele acoperind astfel tot blatul iar la final punem si feliute de mozzarela.

Dam tava la cuptor la foc potrivit pentru aproximativ 25 minute. Verificam pizza daca este coapta dedesubt ridicand usor blatul.

Se scoate din tava si o acoperim cu aceasi hartie de copt folosita la coacere si peste hartie punem un prosop pentru a o pastra calda si pentru a o impiedica sa se usuce.  

La fel procedam si cu a doua. Si este gata si aceasta:

Cat timp sunt caldute le taiem cu rola sau cu un cutit (eu le-am taiat triunghiuri), le asezam pe un platou

si le putem servi cu sau fara ketchup.

 

Si pentru voi o feliuta virtuala care "sa va faca cu ochiul"

S-aveti pofta!

"A Pizza" other "

 

   Preparation time: 1 hour
     Complexity: Easy
     Budget: Average

ingredients

     250 g dry raw-mezel
     4 eggs
     100 g finely grated cheese
     100 g cheese with mold
     14 slices of bread
     2 tablespoons tomato paste
     2 onions
     spices for pizza
     salt
     pepper

Preparation

Tomato paste is dissolved in a little water and mix with spices for pizza and salt.

Cut 4 slices of bread cubes and quickly make tomato sauce. Place the bottom of the bowl baking dish with a little oil and dusted with flour. Pour over two eggs well beaten, Sprinkle chopped green onions, half of the grated cheese and half of the chopped mezel.

Place this mixture over the remaining slices of bread brushed with whole tomato sauce preparation before and the two remaining beaten egg. On each piece put a slice of mezel. Sprinkle with tomato sauce, place cheese cubes with mold, sprinkle a little pepper and onion other and gives the dish in the oven for 20 to 25 minutes.

Serve with ketchup.



 






you want Enjoy!

"O Pizza “Altfel”

•  
•  
•  
•  
• Timp preparare: 1 oră
• Complexitate: Uşoară
• Buget: Mediu

Ingrediente

• 250 g  mezel crud-uscat
• 4 ouă
• 100 g telemea rasă mărunt
• 100 g brânză cu mucegai
• 14 felii de pâine
• 2 linguri cu pastă de tomate
• 2 fire de ceapă verde
• condimente pentru pizza
• sare
• piper

Mod de preparare

Se desface pasta de tomate în puţină apă şi se amestecă cu condimentele pentru pizza şi cu puţină sare.
4 felii de pâine se taie cuburi şi se dau rapid prin sosul de roşii. Se aşează pe fundul castronului termorezistent uns cu puţin ulei şi tapetat cu făină. Deasupra se toarnă două ouă bătute foarte bine, se presară o ceapă verde tocată mărunt, jumătate din cantitatea de brânză rasă şi jumătate din cantitatea de mezel mărunţit.
Peste acest amestec se aşează restul de felii întregi de pâine unse cu sos de roşii preparat înainte şi cu cele două ouă rămase bătute. Pe fiecare felie se pune câte o felie de mezel. Se stropesc cu sos de roşii, se pun cubuleţe de brânză cu mucegai, se presară cealaltă ceapă tocată şi puţin piper şi se dă vasul la cuptor pentru 20 – 25 de minute.
Se serveşte cu ketchup.


 


va doresc Poftă bună!

"Pizza outlawry"

    
    
    
     Preparation time: 30 minutes
     Complexity: Easy
     Budget: Cheap

I call it so because I had muscle outlaw, a mezel homemade uscăţel, covered with a layer of spice and pepper ... goodness. Preparations prefer to buy traditional products like this, not the store, but from those who prepared and smoked their own household. I put some olive oil and garlic stuffed green ... you got today for the first time and I really liked. It was very good and I successfully remove the deadlock when or hurry, or you have guests.
ingredients

     hot water
     flour
     fresh yeast
     oil
     tomato sauce
     outlaw muscle (or other mezel your choice)
     stuffed olives
     sliced ​​olives
     Cheddar
     dried basil

Preparation

Make a batter of warm water, yeast, flour and oil. Should come out sticky and quite soft, but good spread.

Place the pizza pan, grease with a little oil and tomato sauce, then sprinkle with dried basil.

Cut the fillet into cubes, then sprinkle over pizza. Add the olives, then cheese and shaved and cut into strips.

It gives the tray in the oven for 10 minutes.

Serve with ketchup.


 




you want Enjoy!

"Pizza haiduceasca"

•  

  

•  
•  
•  
• Timp preparare: 30 minute
• Complexitate: Uşoară
• Buget: Ieftin

Am numit-o aşa pentru că am pus muşchi haiducesc, un mezel de casă, uscăţel, învelit cu un strat de condimente şi piper… o bunătate. Prefer să cumpăr pentru preparate de genul ăsta produse tradiţionale, nu din magazin, ci de la cei care le pregătesc şi le afumă în propria gospodărie. Am mai pus şi nişte măsline verzi umplute cu usturoi… pe care le-am luat azi pentru prima dată şi chiar mi-au plăcut. A ieşit foarte bună şi te scoate cu brio din impas când ori te grăbeşti, ori ai musafiri.

Ingrediente

• apă caldă
• făină
• drojdie proaspătă
• ulei
• sos de roşii
• muşchi haiducesc (sau alt mezel la alegere)
• măsline umplute
• măsline feliate
• caşcaval
• busuioc uscat

Mod de preparare

Se face un aluat din apă caldă, drojdie, făină şi puţin ulei. Trebuie să iasă nelipicios şi destul de moale, dar bun de întins.
Se aşează în tava de pizza, se unge cu puţin ulei şi sos de roşii, apoi se presară deasupra busuioc uscat.
Se taie muşchiuleţul în cubuleţe, apoi se presară peste pizza. Se adaugă şi măslinele, apoi cașcaval şi ras şi tăiat fâşii.
Se dă tava la cuptor pentru 10 minute.
Se serveşte cu ketchup.
 

va doresc Poftă bună!

"Pizza GoodFood"

    
    
    
     Preparation time: 1 hour
     Complexity: Easy
     Budget: Average

I call it so because I have leaf recipe from a magazine GoodFood.Vreau tell you that I was very much excited as he came out and certainly I would use it and other times when I do and I pizza.Încercaţi and tell me what you find.
ingredients

Countertops:

     175 g flour
     10 g corn
     1/2 teaspoon sea salt
     12 g fresh yeast
     140 ml warm water
     1 tablespoon olive oil plus extra

topping:

     tomato sauce (I put homemade pizza sauce and received gift)
     raw-dried mezel
     olives
     corn
     1 egg
     olive oil
     smoked cheese

Preparation

Prepare the dough: In a bowl place the flour sifted, cornmeal, salt, olive oil and yeast dissolved in 40 ml of the 140 ml lukewarm water. Mix everything. The result is a soft dough set aside for 15 minutes.

After this time knead for 2 minutes on the table smeared with oil. Put to rest again for 10 minutes, then knead once longer and leave and 15 minutes.

This time stretching dough on floured table in moderately thin sheet. Place in greased pizza pan with little olive oil. Grease and dough with a little oil, place and tomato sauce, then spread the beaten egg for scrambled eggs, mezelul, corn, pitted olives and cheese.

Bake in preheated oven about 12 .... 15 minutes.

 





Enjoy your meal!

"Pizza GoodFood"

•  

  
  

•  
•  
•  
• Timp preparare: 1 oră
• Complexitate: Uşoară
• Buget: Mediu

Am numit-o aşa pentru că reţeta blatului o am dintr-o revista GoodFood.Vreau să vă spun că am fost încântată foarte tare de cum a ieşit şi cu siguranţă o voi mai folosi şi altă dată când voi mai face pizza.Încercaţi şi voi şi spuneţi-mi cum vi s-a părut.

Ingrediente

Blat:

• 175 g făină
• 10 g mălai
• 1/2 linguriţă de sare de mare
• 12 g  drojdie proaspătă
• 140 ml apă călduţă
• 1 lingură ulei de măsline plus extra

Topping:

• sos de roşii (eu am pus sos pizza făcut în casă şi primit cadou)
• mezel crud-uscat
• măsline
• porumb
• 1 ou
• ulei de măsline
• caşcaval afumat

Mod de preparare

Se pregăteşte aluatul:  într-un castron se pun făina cernută, mălaiul, sarea, uleiul de măsline şi drojdia dizolvată în 40 ml apă călduţă din cei 140 ml. Se amestecă totul. Rezultă un aluat moale care se dă deoparte pentru 15 minute.
După acest timp se frământă pentru 2 minute pe masa unsă cu puţin ulei. Se pune din nou la odihnit timp de 10 minute, după care se mai frământă o data şi se lasă iar 15 minute.
Aluatul se întinde de data asta pe masa presărată cu făină în foaie potrivit de subţite. Se pune în tava de pizza unsă cu foarte puţin ulei de măsline. Se unge şi aluatul cu un pic de ulei, se pune şi sosul de roşii, după care se întinde oul bătut ca pentru omletă,mezelul, porumbul, măslinele fără sâmburi şi caşcavalul.
Se coace în cuptorul preîncălzit cam 12….maxim 15 minute.


 

Poftă bună!

"pizza bread"

    



     Preparation time: 1 hour
     Complexity: Easy
     Budget: Cheap

I found the recipe on my blog Laura Adamache and loved it. Tonight I made this wonderful bread. I removed it from the oven and cut Coltuc I spread butter ... Delicious ...
ingredients

     450 g flour
     200 g yogurt
     170 ml milk
     1 teaspoon of salt
     1 teaspoon of baking soda

Preparation

A high saucepan with lid is put in heated oven and keep it there until the bread dough is ready.

In a large bowl sift flour with baking soda. Sprinkle salt and add milk mixed with yogurt. Knead sticky dough which is given a round shape. It crestează with a sharp knife.

Carefully remove the dish from the oven, place the dough inside, put the lid and place in oven for 45 minutes, then pulls back the lid and leaves 10 to 15 minutes to brown nicely.

Remove from the pot and allow to cool slightly, then serve.



 







Enjoy your meal!

"pizza paine"

•  
•  
•  
•  
•  
•  
•  
•  
• Timp preparare: 1 oră
• Complexitate: Uşoară
• Buget: Ieftin

Am găsit reţeta pe blogul Laurei Adamache şi mi-a placut la nebunie. Astă seară am făcut această minunată pâinică. Am scos-o din cuptor şi am tăiat coltucul pe care am întins unt… Delicios…

Ingrediente

• 450 g făină
• 200 g iaurt
• 170 ml lapte
• 1 linguriţă cu sare
• 1 linguriţă rasă cu bicarbonat de sodiu

Mod de preparare

O craticioară înaltă cu capac se pune în cuptorul încălzit şi se ţine acolo până e gata aluatul de pâine.
Într-un castron mare se cerne făina împreună cu bicarbonatul. Se presară sare şi se adaugă laptele amestecat cu iaurtul. Se frământă un aluat nelipicios căruia i se dă o formă rotundă. Se crestează cu un cuţit ascuţit.
Se scoate vasul cu grijă din cuptor, se pune înăuntru aluatul, se pune capacul şi se introduce la cuptor pentru 45 de minute, după care se dă la o parte capacul şi se mai lasă 10-15 minute ca să se rumenească frumos.
Se scoate din vas şi se lasă puţin la răcit, după care se poate servi.

 



Poftă bună!

"Pizza Geany"

 

ingredients
dough
230 g flour (I made ​​100 g whole wheat flour + 130)
7 g yeast thrive / 1 teaspoon dry yeast
130 ml hot water
1 teaspoon sugar
1 teaspoon salt
1/2 teaspoon of vinegar
10 ml oil

filling
250 ml tomato sauce
1 onion
1 tomato
pepper or 1/2 green pepper
2 mushrooms
some olives
ham / sausage / meat
250 g cheese / mozzarella
dried basil / dried oregano

preparation Method
Dissolve yeast, sugar and salt in warm water, then mix all the ingredients and knead the dough elastic, not sticky, let it rise for the cut vegetables.
After rising dough stretching it a thin sheet on the back of the stove pan (the largest pan), then place the tomato sauce, then onions, peppers, tomatoes, mushrooms, bacon / meat, spices and presoara give the preheated oven, for 10 minutes.
Remove the pizza, add cheese / mozzarella, olives cut above the place, and give the oven to bake well (10-20 min).

 

I wish you good appetite