Ardei umpluţi cu ciuperci

 

 

 

  Reţeta se pregăteşte la cuptor
Timp de preparare: 02:30
Dificultate: mica
Numar de portii: 6

Ingrediente: 1 kg de roşii
10 ardei
500 g ciuperci champignon
2 cepe
2 linguriţe de făină
2 linguri de orez
4 linguri de ulei
sare şi piper
verdeată

Mod de preparare:

Această reţetă de ardei umpluţi e ideală pentru post şi credem că va fi şi pe placul celor ce preferă carnea.

Tocaţi ciupercile mărunt şi prăjiţi-le în puţin ulei. Amestecaţi ca să nu se lipească. Căliţi şi ceapa în ulei, apoi amestecaţi bine totul cu făina, sarea, piperul, orezul şi verdeaţa.

Spălaţi ardeii, curăţaţi-i de cotoare şi umpleţi fiecare ardei cu compoziţia preparată. Apoi asezaţi ardeii umpluţi într-o cratiţă peste care turnaţi sos de roşii cu apă şi puţin ulei cât să îi acopere (sosul de roţii îl preparaţi din roşiile fierte cu puţin ulei şi strecurate, sau, dacă nu aveţi roşii proaspete, bulion).
Puneţi vasul la cuptor şi lăsaţi la foc potrivit până când ardeii sunt fierţi. (aproximativ 2 ore).
Ardeii umpluţi cu ciuperci sunt delicioşi şi aromaţi, o alternativă bună la clasicii ardeii umpluţi cu carne.