Supa de legume suceveana
Descriere Supa de legume suceveana
Supa de legume, dreasa cu oua si smantana si presarata cu patrunjel tocat.
Ingrediente
- 200 g de dovlecei;
- 100 g de pastarnac;
- 100 g de ardei gras;
- 200 g de mazare;
- 100 g de conopida;
- 100 g de morcovi;
- 100 g de telina;
- 100 g de varza;
- 150 g de ceapa;
- 200 g de rosii;
- 2 oua;
- 150 g de faina;
- 25 g de sare;
- 1 g de piper.
Mod de Preparare Supa de legume suceveana
- legumele se curata, se spala si se pun la fiert in 2 l de apa rece cu sare;
- dupa ce s-au inmuiat, se adauga rosiile taiate in patru;
- cand legumele sunt fierte, se strecoara supa, se potriveste de sare si piper si se drege cu galbenusurile batute cu smantana;
- se serveste cu patrunjel tocat marunt deasupra.
