gogosi cu vin
Ingrediente
- 250 ml vin alb
- 25 g unt
- 25 g margarina
- 30 g zahar pudra
- 200 g faina
- 4 oua
- 10 g sare
- 100 ml ulei
- 20 g zahar vanilat
Reteta de gogosi cu vin
Se pun la fiert vinul, untul şi margarina; cînd clocotesc, se trage sosul pe marginea maşinii, se adaugă toată făina, amestecînd mereu, pînă se desprinde aluatul de pe cratiţă. După răcire se pun pe rînd gălbenuşurile şi zahărul, iar la urmă se pun albuşurile bătute spună. Se ia din compoziţie cu linguriţa şi se dă drumul să se rumenească în ulei fierbinte. Cînd gogoşile sînt gata se presară cu zahăr.
