Mancare de curcan cu cartofi

Timp de preparare:
1 ora (complexitate redusa)

Ingrediente:
Pulpa superioara de curcan, dezosata
2-3 cartofi
Ceapa si usturoi (verde daca este vara)
Patrunjel
Sare, piper, ulei de masline si oregano.
Suc de rosii


Mod de preparare:

Carnea se spala si se taie bucati, se da intr-un fiert si se arunca apa. Apoi se pune la fiert din nou. Se adauga ceapa, usturoiul, uleiul si cartofii. Spre sfarsit se adauga si patrunjelul tocat marunt, si se potriveste dupa gust cu sare, piper si oregano, si cu sucul de rosii. Se lasa pana fierbe.
Pofta buna!