am fost la un restaurant unde ma duc de obicei cu prieteni,si am mancat pentru prima oara placinta de peste cu ciuperci,mi-a placut atat de tare ca ma-m hotarat sa va dau si voua retetea.
ingrediente
-File de peste 1 kg-Ciuperci 1 cutie
-Ceapa alba 2 buc mari
-Ulei 50 ml
-Oua 2 buc
-Cascaval
-Zahar 1 lingurite
-Unt jumatate pachet
-Nuci
-Sare un varf de lingurita
-Faina alba 4 pahare
-Drojdie jumatate pliculet
mod de pregatire
Foaia
Intr-un castron se pune 1 pahar de apa sau lapte cald, 1 ou, sare si 1 lingurita de zahar si se amesteca bine.Apoi adaugam drojdia si faina si omogenizam bine dupa care se pune untul cubulete.Cand aluatul este uniform si nu se mai lipeste de maini, acoperiti cu folie si lasati la un loc cald sa creasca bine.
Umplutura
Calim ceapa bine,adaugam ciupercile iar la sfarsit fileul de peste tocat.Se condimenteaza dupa gust,iar cand s a racit adaugam 1 ou si cascaval ras in compozitie.impartim coca si compozitia in trei parti egale.Intindem o foaie,punem umplutura in mijloc si impletim aluatul.
Se da la cuptor preincalzit la 180 gr timp de 40 min.
va doresc pofta buna
