Tocini – din bunătățile Bucovinei

 

 

Tocini – din bunătățile Bucovinei

 

 

 

 

Această rețetă o știu de la mama mea, mama mea o știe de la bunica mea, bunica mea o știe de la străbunica mea și tot așa mai departe. Poate eu și inventivul meu soț am mai contribuit cu ceva schimbări la ea, dar gustul din punctul meu de vedere este irezistibil. Sunt perfecte pentru o cină ușoară, și sunt rapid de făcut.

• 2 ouă
• 3 linguri zahăr
• 7 cartofi potriviţi
• 2 linguri bune de iaurt
• 5 linguri de făină albă
• Sare

Se dau cartofii curățați și spălați prin blender sau pe răzătoarea cu ochiuri mari, după care se amestecă împreună cu celelalte ingrediente. Pasta formată se prăjește. Ies niște turte care se por servii cu zahăr simplu, sau cu sos format din iaurt, smântână și zahăr.