Mamaliga cu carne si ciuperci |
|---|
| Timp de gătire |
|---|
| Complexitate | Medie |
|---|
Ingrediente
Pentru mamaliga:faina de porumb
apa
sare
Pentru umplutura 1:
ceapa
slanina afumata
carne de porc tocata
Pentru umplutura 2:
ciuperci de padure
ceapa
rosii
ardei
telina
branza
pastarnac
Mod de preparare
Se face o mamaliga care se taie in 3 felii. Pentru a realiza prima umplutura, se caleste ceapa cu slanina afumata, taiata in prealabil in bucati mici. Se adauga carne de porc tocata si se lasa pana se patrunde bine.
Pentru a realiza a doua umplutura, se fierb ciupercile de padure in apa cu sare. Se calesc ceapa, ardeii, rosiile, telina si pastarnacul, taiate marunt. Se adauga si ciupercile.
Se pune intr-un vas un strat de mamaliga, se acopera cu prima umplutura realizata, se pune alt strat de mamaliga, se acopera cu umplutura 2 peste care se adauga inca un strat de mamaliga. Se rade branza si se pune putin la cuptor.
