Papanaşi cu brânză de vaci

 

 

 

  Timp de preparare: 00:40
Dificultate: mică
Număr de porţii: 4

Ingrediente: 500 gr brânză de vaci
2 ouă
1/2 linguriţă de bicarbonat de sodiu cu puţină zeamă de lămâie
3 linguri de zahăr
vanilie
smântână dulce
un praf de sare
făină

Mod de preparare: Papanaşii cu brânză de vaci este unul dintre cele mai cunoscute deserturi româneşti.
Branza de vaci o mărunţiţi bine şi adăugaţi ouăle, vanilia, zahărul, sarea si bicarbonatul stins cu zeama de lămâie.

Omogenizaţi totul bine apoi adăugaţi făina, turnând câte puţin până rezultă un aluat destul de moale. Aluatul îl daţi la frigider cam 2 ore.
Când e gata, formaţi biluţe din aluat astfel încât sa daţi fiecareia o formă rotundă şi plată, ca de chiftea. În mijloc faceţi câte o gaură. Lăsaţi câteva biluţe mici şi rotunde.
Puneţi-le într-o tigaie în ulei, neînghesuiţe, şi prăjiţi-le pe ambele feţe până devin aurii.

Le puteţi servi apoi calde cu smântână şi cu dulceaţă de afine, de fructe de pădure sau de căpşune.