ID de editor pub-1829796509104555 Cod de client 2100719415

Zacusca 7 bunatati (bucovina)

Zacusca 7 bunatati (bucovina)

 

 

 

 

 Descriere Zacusca 7 bunatati

Zacusca cu morcovi, telina, ceapa, mere, ardei grasi, gogosari si vinete.

Ingrediente

    Zacusca 7 bunatati
  • 1 kg de morcovi;
  • 1 kg de telina;
  • 1 kg de ceapa;
  • 1 kg de mere;
  • 1 kg de ardei gras;
  • 1 kg de gogosari;
  • 2 kg de vinete;
  • 1 l de ulei;
  • 800 g de bulion.

Mod de Preparare Zacusca 7 bunatati

  • telina si morcovii se dau prin razatoare, la fel si merele, curatate in prealabil de coaja si samburi; ceapa se toaca, ardeii si gogosarii se taie marunt, iar vinetele se coc, se toaca si se amesteca cu ulei;
  • separat, se calesc, in cate 250 ml de ulei: telina cu morcovii, ceapa cu merele, ardeii cu gogosarii;
  • cand toate ingredientele s-au racit, se pun intr-un vas mare si se amesteca cu bulionul dezlegat cu un pahar de apa;
  • se omogenizeaza zacusca si se da la cuptor, la foc mic, pana cand se ridica uleiul deasupra;
  • se pune fierbinte in borcane si se sterilizeaza in cuptor timp de 30 de minute.