Tochitura de porc moldoveneasca

 

 

 

 

Ingrediente tochitura de porc moldoveneasca

• 400 g carne de porc
• 180 g carnati de porc
• 150 g ficat de porc
• 50 g untura
• 15 g usturoi
• 25 g sare
• 150 g branza de oi
• 400 g malai

 

 

 

Reteta de tochitura de porc moldoveneasca

Carnea de porc se taie în bucăţi, cîte trei-patru pentru fiecare porţie, i se dă sare şi se pune la prăjit într-o tigaie cu untură. Se taie ficatul şi cîrnaţii în bucăţi şi se adaugă la carne. Se curăţă usturoiul, se taie şi, cînd carnea este aproape gata, se pune în tigaie, prăjin-du-se împreună cca 5—10 minute. Se serveşte tochitura cu brînză alături, iar în altă farfurie se pune mămăliguţa caldă.