muschi bucovinean impanat cu morcov, slanina si ou
Ingrediente muschi bucovinean impanat cu morcov, slanina si ou
- 1,5 kg carne de vaca (rasol alb)
- 200 g morcov
- 200 g untura
- 300 g ceapa
- 300 g slanina
- 3 oua
- 150 g bulion
- un fir de cimbru
- 3 g piper
- 150 g faina
- 150 ml vin
- 2,5 kg cartofi
Reteta de muschi bucovinean impanat cu morcov, slanina si ou
Se curăţă rasolul alb, se împănează cu morcovi, slănină şi ou, apoi se pune într-o cratiţă cu untură, ca să se rumenească. Se face un rîntaş din făină, ceapă şi bulion, care se stinge cu vin şi zeamă de oase. Se adaugă toate mirodeniile şi se fierbe pînă este gata. Carnea se taie în felii, care se pun pe farfurie, cu cartofi alături şi cu sosul respectiv, peste care se presară verdeaţă.
