Muraturi asortate
Muraturile asortate sunt preferatele mele. Chiar daca este o reteta putin mai complexa din punct de vedere al timpului si al dificultatii, ai un borcan in care gasesti aproape tot ce vrei, mai ales ca are ardei murati si ceapa, o alta preferata a mea.
Ingrediente pentru reteta de muraturi asortate
- 400 gr castraveti
- 400 g conopida
- 400 gr ardei gras rosu
- 400 gr morcovi
- 400 gr ceapa
- 100 gr grean
- boabe mustar
- boabe piper
- 1.75 L apa
- marar
- 150 gr zahar
- 300 ml otet
- 1 plic pikant fix dulce acrisor
- 6 borcane de 800 ml
Cum se prepara muraturile asortate
- Se spala legumele si se lasa sa se scurga bine de apa.
- Se curata morcovii si se taie rondele.
- Conopida se desface in buchete.
- Acestea se aseaza intr-un vas cu apa rece si putina sare si se lasa 30 de minute.
- Se spala bine borcanele si se pun la uscat
- In borcane se pun mai intai boabele de mustar, apoi se aseaza legumele asortate: hreanul, morcovii, ceapa, castravetii, conopida, ardeii. Printre ele se pun boabe de piper.
- Separat se prepara plicul de fix conform instructiunilor de pe el, impreuna cu zaharul, otetul si apa si se toarna in borcane.
- Borcanele se inchid ermetic cu capace si se lasa la racit.
- Se depoziteaza intr-un loc racoros.
