Mancarica cu ciuperci, soia si masline
Descriere Mancarica cu ciuperci, soia si masline
Mancare cu soia, ciuperci, masline si ceapa, condimentata cu dafin si patrunjel si gatita in vin.
Ingrediente
- 1 kg de ceapa;
- 1 cutie de ciuperci;
- 200 g de masline;
- 1 pachet de soia granule;
- 100 ml de ulei;
- 250 ml de vin alb;
- 2-3 foi de dafin;
- 1 legatura de patrunjel;
- sare si piper.
Mod de Preparare Mancarica cu ciuperci, soia si masline
- ceapa se curata, se spala, se sterge cu un prosop de bucatarie, se taie pestisori si se pune la calit intr-o cratita cu ulei si putina sare;
- soia se pune la fiert intr-un litru de apa cu sare, si se lasa 10-15 minute, la foc mic; dupa ce a fiert, se scurge bine;
- ciupercile se spala si se taie marunt, iar maslinele se curata de samburi si se taie fasii;
- intr-o cratita, se aseaza un strat de ceapa, unul de ciuperci, unul de soia, maslinele, inca unul de soia si un ultim strat de ceapa; intre straturi se presara cate un praf de sare si piper si se pune cate o foaie de dafin si patrunjelul tocat;
- deasupra se toarna vinul si se da la cuptor pentru 50-60 de minute.
Mod de servire
Se serveste rece.
