Gulas secuiesc cu carne de porc
Ingrediente gulas secuiesc cu carne de porc
- piept de porc cu os g 1000
- ulei ml 150
- ceapă g 400
- boia de ardei dulce g 5
- varză albă murată g 3000
- pastă de tomate g 50
- smântână g 200
- foi de dafin g 0,25
- piper boabe g 2
- sare g 20
Reteta de gulas secuiesc cu carne de porc
Carnea se porţionează şi se sărează. Ceapa se curăţă şi se toacă mărunt, varza murată se taie fâşii subţiri, iar pasta de tomate se diluează.
Modul de preparare
Carnea se înăbuşă în ulei şi 150 ml de apă, apoi se scoate separat. în grăsimea rămasă se înăbuşă ceapa, se adaugă boia, varza tăiată, pasta de tomate, piper, foi de dafin, circa 1 I de apă şi se fierbe totul circa 40 de minute. Se adaugă apoi carnea şi se introduce vasul la cuptor 15-20 de minute.
Servirea
Preparatul se serveşte cald, cu smântână deasupra.
Modul de preparare
Carnea se înăbuşă în ulei şi 150 ml de apă, apoi se scoate separat. în grăsimea rămasă se înăbuşă ceapa, se adaugă boia, varza tăiată, pasta de tomate, piper, foi de dafin, circa 1 I de apă şi se fierbe totul circa 40 de minute. Se adaugă apoi carnea şi se introduce vasul la cuptor 15-20 de minute.
Servirea
Preparatul se serveşte cald, cu smântână deasupra.
