Salata de castraveti cu iaurt si ulei de masline
Timp de preparare:
5 minute (complexitate redusa)
Ingrediente:
Pentru 4 persoane:
1/2 castravete lung (olandez) sau 2-3 buc. cornichon
1 pahar (125-150 ml) iaurt
1-2 linguri ulei de masline
cateva frunze de salata verde - pentru decor
1 lingurita marar si patrunjel tocat
1/4 ardei rosu (cateva feliute pentru decor si putin tocat)
1/2 lingurita mustar (optional)
2-3 catei de usturoi
1 lingurita zahar
1 praf de sare (cine vrea si piper)
1 lingurita otet sau zeama de lamaie
1 felie lamaie - pentru decor
Mod de preparare:
Se curata castravetele, se taie in 2 pe lung, apoi felii foarte subtiri, se pun intr-un castron garnisit garnisit cu foile de salata verde pe margine.
Intr-un bol mic se amesteca iaurtul cu uleiul de masline, otet sau zeama de lamaie, condimente, vredeata, zahar, eventual 1 praf de piper, sare, optional 1/2 lingura mustar, usturoiul dat pe razatoarea mica. Adaugati sosul peste castravete si amestecati usor.
Tocati foarte putin ardei rosu si decorati, cu o felie de lamaie si cateva feliute subtiri de ardei rosu.
Se serveste imediat. Daca sta mai mult lasa zeama. Daca totusi o preparati cu o ora-doua inainte de servire castravetii taiati se pudreaza cu sare, se lasa putin, se stoarce zeama, apoi se toarna in castron.
Se face foarte usor si foarte repede.
Pofta buna.
Intr-un bol mic se amesteca iaurtul cu uleiul de masline, otet sau zeama de lamaie, condimente, vredeata, zahar, eventual 1 praf de piper, sare, optional 1/2 lingura mustar, usturoiul dat pe razatoarea mica. Adaugati sosul peste castravete si amestecati usor.
Tocati foarte putin ardei rosu si decorati, cu o felie de lamaie si cateva feliute subtiri de ardei rosu.
Se serveste imediat. Daca sta mai mult lasa zeama. Daca totusi o preparati cu o ora-doua inainte de servire castravetii taiati se pudreaza cu sare, se lasa putin, se stoarce zeama, apoi se toarna in castron.
Se face foarte usor si foarte repede.
Pofta buna.
