Ciorba de miel cu macris
Ingrediente:
Mod de preparare:
Carnea se pune in apa rece, impreuna cu ceapa tocata marunt si o lingurita rasa de sare si se fierbe cca 1 h. Macrisul, fara codite, se spala bine, se ruleaza si se taie fasii. Se adauga la ciorba impreuna cu orezul si se fierb inca 30’. Se condimenteaza dupa gust. Se ia de pe foc si se drege cu galbenusul frecat cu smantana, se presara cu verdeata tocata din belsug.
