Prajituri (gogosi) din flori de salcam
Timp de preparare:
45 minute (complexitate redusa)
Ingrediente:
Flori de salcam 10-20 bucati
5 l lapte
2 oua
faina
ulei
zahar pudra.
Mod de preparare:
Se face din oua, lapte si faina o compozitie ca la clatite, insa mult mai consistenta (cam ca o smantana de consistenta obisnuita). Florile de salcam se tin de codita si se scufunda cu mare atentie in compozitie, eventual se toarna peste ele cu ajutorul unei linguri. Se pun pe rand in ulei incins, eventual cu ajutorul unei linguri mari si se rumenesc exact ca gagosile, la foc mai mic ca sa se patrunda. Se scot pe o farfurie si se pudreaza cu zahar.
