Ciorba de fasole

 





Timp de preparare:
2 ore si 30 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
300 g fasole (boabe mari)
2 ceape
un morcov
un pastarnac
2- 3 linguri zarzavat
50 g taitei
sare, cimbru
bors acru de tarate
patrunjel verde


Mod de preparare:

Moi fasolea cateva ore, fierb cate 5 minute in 3-4 ape, apoi le fierb 20 minute in oala sub presiune, in care adaug un mrcov, o ceapa,o radacina de pastarnac. Separat calesc o ceapa, adaug radaciile fierte cu fasolea date pe razatoare, zeama in care au fiert legumele si o mana de taitei. Cand taiteii sunt aproape fierti, adaug fasole, zarzavat si las sa dea un clocot pentru a obtine gustul dorit. Condimentez, acresc, cu bors acru din tarate, mai las 5 minute la foc, presar cu verdata si e gata ciorbita. Servim cu smantana sau ca atareca e foarte buna. In post merge foarte bine.