SARATELE
Saratelele sint de obicei mai bune dupa ce stau putin, devin fragede si gustoase, se topesc in gura !
Pentru o portie mare de saratele avem nevoie de 500 grame de faina, 200 g margarina, 2 oua, 100 g smintina groasa, sare si 50 g de cascaval razuit marunt. Toate aceste ingrediente se amesteca pina aluatul este omogen si dupa aceea se lasa la rece de seara pina dimineata.
Se intinde foaie de 1/2 cm grosime, se taie cu ruleta zimtata in fisii de circa 8 cm lungime si 1 cm latime,se ung cu ou, se prasara sare grunjoasa si cascaval afumat razuit
Se pun in tava de copt pe hirtie, distantate , si se coc la foc potrivit 15 minute.
Le rumenesc destul de bine iar cascavalul afumat de deasupra capata o culoare foarte frumoasa .
Pastrate la rece in cutie de carton captusita cu hirtie de copt stau chiar si 3 saptamini si sint excelente ca aperitiv.
