Sos de leuştean

 

 

 

Dificultate: mica
Numar de portii: 2

Ingrediente: 2 legături de leuştean
6 linguri mari de ulei de măsline
sare şi piper după gust

Mod de preparare: Curăţaţi bine leuşteanul de impurităţi şi frunze îngălbenite, spălaţi-l bine şi îndepărtaţi codiţele, apoi puneţi-l într-un mixer.

Adăugaţi uleiul, sarea şi piperul şi mixaţi aproximativ 1 minut, până capătă consistenţa unei smântâni.

Lăsaţi sosul la frigider timp de o oră înainte de servire.
Sosul este destul de perisabil, aşa că este recomandat să se servească în aceeaşi zi.

Sosul de leuştean este perfect pentru grătarul de miel sau de peşte şi este foarte aromat şi gustos.