Pateu de casa din ficatei de pui
Ingrediente
500 gr ficateii de pui, 500 ml lapte, 100 gr unt, 20 ml ulei, 1 ceapa, 1 foaie de dafin, 1 /2 lingurita de cimbru, sare si piper dupa gust.Mod de preparare
- Ficateii se spala apoi se pune la fiert in lapte, astfel incat sa ii acopere. Se adauga foaia de dafin si cimbru.
- Separat se taie ceapa si se caleste in ulei. Dupa ce ficateii au fiert se scot cu o paleta si se pun in tigaie , peste ceapa calita. Se pun pe foc cca 1-2 min, amestecand-se usor. Se lasa la racit cca 5 min.
- Se pune in robotul de bucatarie impreuna cu untul 80 gr, sare si piper apoi se mixeaza pana obtinem o pasta fina.
- Separat se topeste restul de unt, se pune pateul in boluri micute apoi se toarna untul topit deasupra pentru a preveni oxidarea .
- Se pastreaza la frigider maxim 2 zile, acoperit cu folie alimentara.
Mod de servire
Se serveste cu legume proaspete .500 gr ficateii de pui, 500 ml lapte, 100 gr unt, 20 ml ulei, 1 ceapa, 1 foaie de dafin, 1 /2 lingurita de cimbru, sare si piper dupa gust.
Mod de preparare
- Ficateii se spala apoi se pune la fiert in lapte, astfel incat sa ii acopere. Se adauga foaia de dafin si cimbru.
- Separat se taie ceapa si se caleste in ulei. Dupa ce ficateii au fiert se scot cu o paleta si se pun in tigaie , peste ceapa calita. Se pun pe foc cca 1-2 min, amestecand-se usor. Se lasa la racit cca 5 min.
- Se pune in robotul de bucatarie impreuna cu untul 80 gr, sare si piper apoi se mixeaza pana obtinem o pasta fina.
- Separat se topeste restul de unt, se pune pateul in boluri micute apoi se toarna untul topit deasupra pentru a preveni oxidarea .
- Se pastreaza la frigider maxim 2 zile, acoperit cu folie alimentara.
