Musaca de cartofi cu carne tocata de porc
Dupa obisnuita intrebare zilnica :”Ce sa fac azi de mancare?”, si ganduri, m-am gandit: “Hai sa fac musaca de cartofi cu carne tocata, ca nu am mai incercat niciodata!”. Am cumparat cele necesare si m-am apucat de pregatirea ei, iar rezultatul e iesit gustos, dupa cum vedeti si in poze.
Ingrediente necesare pentru Musaca de cartofi cu carne tocata:
- carne de porc / amestec din carne de porc si vita- 1 kg.,
- cartofi- 10 buc. potriviti / aprox. 1,5 kg.,
- oua- 3 buc.,
- ceapa- 3 buc. mari,
- ardei- 3 buc.,
- usturoi- o caciula,
- bulion / suc de rosii – 250 ml,
- smantana- 250 gr.,
- boia, chili, sare si piper dupa gust,
- o legatura de marar,
- ulei- 50 gr.
Modul de preparare a retetei de Musaca de cartofi cu carne tocata
- Pentru inceput, pregatim umplutura, ia da gustul mancarii. Ceapa curatata se toaca marunt si se pune la calit, cand se sticleste punem si usturoiul tocat marunt.Asteptam 5 min. si aruncam ardei taiati cubulete. Spre final punem si carnea tocata marunt, iar deasupra stingem cu vinul alb, bineinteles dupa ce il degustam si vedem ce bun e. Asteptam sa scada apa si vinul din compozitie.
- In acest timp curatam cartofii, si ii taiem felii. Incingem intr-o tigaie uleiul si prajim feliile de cartofi pe ambele parti. Prajite fiind le punem pe un platou cu un servetel, sa absoarba uleiul in exces.
- Pregatim sosul: smantana impreuna cu ouale si bulionul se amesteca bine pana devine o compozitie omogena.
- Intr-o tava potrivita, aproximativ avand dimensiuni 20*30 cm, punem cartofii aranjati unii dupa altii, pana acoperim fundul tavii. Acelasi procedeu urmeaza si cu peretii. Apoi turnam compozitia de carne, si jumatate din sosul de smantana.deasupra punem inca un rand de cartofi, iar totul acoperim cu restul sosului.
- Cuptorul se incinge la 180 grade si punem tava pentru aproximativ o ora.
- Cand aceasta Musaca de cartofi cu carne tocata este gata, inchidem cuptorul si o lasam sa se raceasca.
