Mucenici fierţi

 

 

 

  Timp de preparare: 01:00
Dificultate: mică
Număr de porţii: 8

Ingrediente:
Compoziţie pentru o oală de 3 litri
2 pachete de mucenici (opturi)
esenţă de rom
400 gr zahăr (se poate adăuga mai mult după gust)
350 gr nucă măcinată sau tăiată mărunt
un plic de zahăr vanilat
coaja rasă de la o lămâie
scorţişoară
1,5 litri de apă

Mod de preparare: Mucenicii fierţi se prepară foarte simplu şi rapid.
Am fiert opturile în apă şi am adăugat un pic de sare. Am apus apoi zahărul, coaja de lămâie şi un plic de zahăr vanilat. Cand sunt aproape fierte, am adăugat praful de scorţişoara şi am mai lăsat la fiert  3/4 minute, dupa care am stins focul.
Apa nu trebuie să scadă prea tare fiindcă opturile se mai umflă şi mai absorb din zeamă, iar mucenicii trebuie să rămână zemoşi ca o supă mai groasă. La final am presărat nuca, am amestecat compoziţia şi am lăsat-o să se răcească. Când se răcesc, de bagă la frigider.
Mucenicii fierţi sunt foarte gustoşi dacă sunt serviţi reci. Toate aromele se simt mult mai bine.
Poftă bună!