Lostrita de Bucovina
Descriere Lostrita de Bucovina
In prezent doar cei din zona Bucovinei si cea a Maramuresului au ocazia de a gati acest preparat pentru ca numai in apele de aici se mai intalneste lostrita.
Ingrediente
- 1 ceasca de smantana;
- 200 g de malai fin macinat;
- 1 legatura de patrunjel;
- 1 ½ kg de peste;
- 6 linguri de unt;
- 3 linguri de untura;
- 3 fire de usturoi;
- 3 fire de usturoi.
Mod de Preparare Lostrita de Bucovina
- se sterge bine pestele cu un servet, se curata si apoi se taie felii groase, cam de un deget;
- se freaca cu sare si se dau prin malai;
- se incing untul si untura intr-o tigaie cu capac;
- se rumeneste pestele;
- se toaca usturoiul si patrunjelul;
- se incalzeste smantana si se amesteca cu usturoi;
- se pun bucatile de peste pe un platou preincalzit, se toarna smantana fierbinte peste el si se presara patrunjel.
Mod de servire
Se serveste cu Sauvignon Alb.
