Ciorba de burta

 

Timp de preparare:
2 ore si 45 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
3lb de burta curatata
2 morcovi
1 ceapa
leustean verde,sare,piper,otet,usturoi
smantina
2 oua
os de vita


Mod de preparare:

Se fierbe burta cam pe jumatate, se scoate si se taie feliute subtiri apoi se fierbe mai departe. Eu schimb apa si pun si ceapa intreaga ca sa inmoaie un pic burta. Se pune si osul bine spalat sa fiarba cu burta. Se adauga morcovul ras si se fierbe bine burta. Dupa ce s-a fiert se adauga usturoiul zdrobit, leusteanul maruntit. Se amesteca galbenusele de la oua cu smantina si se adauga la ciorba. Se serveste cu ardei iute.
Pofta buna!