Ciorba bucovineana din carne de porc cu taitei de casa
Descriere Ciorba bucovineana din carne de porc cu taitei de casa
O delicioasa fiertura, care, servita cu smantana si verdeata, iti potoleste foamea pentru o zi intreaga.
Ingrediente
- 500 g de carne de porc;
- 150 g de morcovi;
- 150 g de albitura (radacina de patrunjel, pastarnac);
- 50 g de telina (radacina);
- 150 g de ceapa;
- 150 g de faina;
- 1 ou;
- 150 g de smantana;
- 50 g de verdeata;
- 4 g de sare de lamaie;
- 50 g de sare.
Mod de Preparare Ciorba bucovineana din carne de porc cu taitei de casa
- carnea se taie in bucati mari, se spala si se pune la fiert cu sare; cand da in fiert, se ia spuma;
- zarzavatul se curata, se spala, se taie marunt si se pune la prajit; se stinge apoi cu zeama si se lasa sa fiarba; se adauga peste carne;
- din ou si faina se prepara o coca moale, in care se pune putina sare; aceasta se taie sub forma de taitei si se introduce in ciorba care fierbe;
- se acreste cu sare de lamaie, dupa gust;
- cand e gata, se serveste cu smantana si verdeata.
