Salata de vinete cu maioneza si usturoi
1 ora si 45 minute (complexitate medie)
Ingrediente:
4 vinete
2 linguri de lapte praf
2 galbenusuri
1 lingurita de mustar
ulei cat cuprinde
usturoi dupa preferinta fiecaruia
sare
Mod de preparare:
Se coc vinetele (eu le-am copt pe tabla si au iesit mai inchise la culoare), se curata si se pun la scurs 4-5 ore. Apoi se ia din vinete cate putin si pe un fund de lemn se bat cu tocatorul de vinete bine, bine. Cand s-au terminat de tocat se pun 2 linguri de lapte praf sa le mai albeasca si sare. Se face apoi maioneza din 2 galbenusuri, 1 lingurita de mustar si ulei cat cuprinde. Se pun apoi 2 linguri cu varf de maioneza peste vinete si se amesteca, apoi se pune usturoiul pisat marunt. Se orneaza dupa preferinte.
