Ardei umpluti (de post)
Timp de preparare:
2 ore si 30 minute (complexitate redusa)
Ingrediente:
4 ardei mari
2 cepe
un morcov
100 g orez
o lingura zarzavat de la borcan
o lingura sos iute facut in casa
200 g ciuperci de padure(de la congelator)
o lingura pasta de tomate
200 ml ulei
sare,piper, cimbru
Mod de preparare:
Calesc ceapa. adaug pe rand:morcovul,orezul, zarzvatul,ciupercile.Ardeii curatati, se spala si se lasa la scurs pe un servet. Eu pastrez si coditele pe capacele. Umplu ardeii,asez in dubletta unsa cu ulei. Adaug apa pana la jumatatea vasului,crengute de cimbru si foi de dafin, acopar si las la fiert.E nevoie sa mai adaug cate putina apa.Se poate adauga bors la fiert.Servim cu mamaliguta,cu, sau fara sos.
