Dulceata de strugurei, piersici si nectarine

 

Timp de preparare:
45 minute (complexitate ridicata)

Ingrediente:
1 kg strugurei(eu i-am pastrat la congelator pana acum sa pot face diferite combinatii)
½ kg nectarine
½ kg piersici
2 plicuri gel fix: 3x1
700-800 g zahar. Din aceasta cantitate de fructe au rezultat 6 borcane mici de dulceata.


Mod de preparare:

Intotdeauna incep cu spalatul si sterilizatul borcanelor in cuptor. Intre timp, pregatesc fructele. Piersicile, nectarinele spalate, se curata de samburi, se taie bucati, se amesteca cu strugureii, apoi adaugam zaharul impreuna cu gel fix, amestecam bine totul, punem fructele la fiert asa cum sunt indicatiile de pe plicul cu gel fix. Cand fructele incep sa fiarba, tinem la foc 3 minute, apoi stingem focul si turnam dulceata in borcane cu capac filetat, le intorcem cu capul in jos 5 minute, apoi punem borcanele la dunst uscat, acoperite cu o patura pana ziua urmatoare cand se aseaza in camara.