Saramura aromata cu usturoi

Timp de preparare:
45 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
1,5 kg peste, 250 ml suc de rosii, 50 ml ulei
25 gr. usturoi, 1 fir de cimbru, piper macinat,
sare dupa gust


Mod de preparare:

Pestele se curata, se spala, se sareaza si se frige pe un gratar sau o plita presarata cu sare.
Se prepara un sos din suc de rosii, mujdei de usturoi, ulei, cimbru, piper si sare. Acest sos se toarna peste peste si se tine la cald cca 15 minute.
Se consuma cu mamaliguta calda