Mancare de castraveti murati cu carne de porc
Timp de preparare:
1 ora si 30 minute (complexitate medie)
Ingrediente:
700g carne de porc
700g castraveti murati
1 ceapa
1 capatana de usturoi
suc de rosii cat doreste fiecare
1 lingura pasta de ardei
cimbru
1 lingura amidon
marar
Mod de preparare:
Se curata ceapa, se toaca si se pune putin la prajit in 5 linguri de ulei. Se pune apoi la prajit carnea taiata bucatele si se tine pana se evapora apa din ea. Se pune apoi usturoiul, se tine putin la prajit si se toarna trei cani de apa si se lasa sa fiarba carnea 40 de minute. Se pun castravetii taiati in doua pe lung si apoi felii mai groase si se lasa sa fiarbe jumatate de ora. Intre timp se pune lingura de pasta de ardei si cimbrul. Dupa ce au fiert castravetii se pune sucul de rosii si se mai fierbe 5 minute, apoi se dizolva lingura de amidon in putina apa si se pune in castraveti, se mai fierbe putin, se pune mararul si se inchide focul.
