Musaca de Vinete cu Ciuperci
Ingrediente:
-2 vinete de marime mijlocie
-2 cutii de ciuperci (pot fi si proaspete)
-1/2kg rosii (poti folosi pasta sau bulion)
-o ceapa medie
-3 graunte de usturoi
-cimbru
-marar
-250 ml smantana
-2 oua
-cca 150g cascaval ras
-ulei
-sare
-2 cutii de ciuperci (pot fi si proaspete)
-1/2kg rosii (poti folosi pasta sau bulion)
-o ceapa medie
-3 graunte de usturoi
-cimbru
-marar
-250 ml smantana
-2 oua
-cca 150g cascaval ras
-ulei
-sare
Preparare:
Tai vinetele rondele subtiri si le pui in apa sarata pt. 15 min. Le scoti, le usuci cu hartie absorbanta si le prajesti pe ambele parti, intr-o tigaie de teflon, in foarte putin ulei.
Oparesti rosiile, le cureti de coaja si le toci marunt. Pregatesti umplutura: cureti ceapa, o speli si o tai marunt, dupa care o pui sa se caleasca intr-o lingura de ulei si 3-4 linguri de apa. Dupa ce a scazut apa, pui ciupercile si rosiile si le lasi sa scada. La sfarsit pui usturoiul zdrobit. Condimentezi dupa propria dorinta.
Intr-un vas termorezistent pui un strat de vinete, umplutura de ciuperci si acoperi cu alt strat de vinete. Deasupra pui smantana ametecata cu cele 2 oua si cascavalul ras.
Dai la cuptorul preincalzit pentru cca 50 min.
Timp Preparare: 1 h Oparesti rosiile, le cureti de coaja si le toci marunt. Pregatesti umplutura: cureti ceapa, o speli si o tai marunt, dupa care o pui sa se caleasca intr-o lingura de ulei si 3-4 linguri de apa. Dupa ce a scazut apa, pui ciupercile si rosiile si le lasi sa scada. La sfarsit pui usturoiul zdrobit. Condimentezi dupa propria dorinta.
Intr-un vas termorezistent pui un strat de vinete, umplutura de ciuperci si acoperi cu alt strat de vinete. Deasupra pui smantana ametecata cu cele 2 oua si cascavalul ras.
Dai la cuptorul preincalzit pentru cca 50 min.
Complexitate: medie
