Cotlet la cuptor cu bere
Ingrediente: 2 kg cotlet de porc cu os, 1 pahar de bere, stafide, piper, sare, frunze de dafin, 1 ceapa, 1 ardei gras, cativa catei de ustoroi, mustar boabe, cimbru.
Cotletul se presara cu toate mirodeniile, se pune in tava impreuna cu ceapa, ardeiul si ustoroiul, se adauga jumatate de pahar cu apa, jumatate de pahar de bere, se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptor la foc mediu pentru o ora.
Intre timp se verifica sa nu ramana fara lichid. Dupa o ora se scoate, se adauga cealalta jumatate de pahar de bere, stafidele si se mai adauga jumatte de ora la cuptor, acoperit cu folia de aluminiu.
In tot acest timp se verifica si se uda cu sosul format din cand in cand.
Daca furculita patrunde usor prin carne pana la os este gata.
Este o friptura care este foarte buna si rece.
Pofta buna!
