Serbet de portocale

 
Timp de preparare:
30 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
coaja rasa si sucul de la 2 portocale mari
sucul de la o 1/2 de lamaie
250g zahar
150g unt nesarat
3 galbenusuri batute


Mod de preparare:

Se pun toate ingredientele intr-un vas,pe baie de apa.Amestecam pana se dizolva zaharul.Se lasa sa fiarba apoi incet,la foc mic,amestecand des,timp de 20 minute,pana ce serbetul se ingroasa (nu trebuie sa clocoteasca).Se strecoara printr-un tifon,apoi se toarna in borcane curate,sterilizate.Se inchid borcanele etans si se lasa sa se raceasca.Se pastreaza la frigider pana la 2 saptamani.