Ciorba de varza cu afumatura

 

 

 

 

Ingrediente:

• 4 oase afumate,
• o varza,
• 3 morcovi,
• 3 cepe,
• 3 linguri de smantana,
• 2 oua,
• otet,
• o legatura de marar,
• sare si piper.

Preparare:

Se pun oasele afumate la fiert, iar cand apa da in clocot se adauga morcovii, ceapa, si varza toacate marunt. Dupa ce au fiert se drege cu smantana, se acreste ciorba cu otet dupa gust, si se potriveste de sare si piper. Dupa, se ia oala de pe foc, se bat 2 oua deasupra, si apoi se pune mararul tocat marunt.