chiftelute vegetariene

Timp de preparare:
1 ora si 30 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
300 g branza dulce de vaca
1 fir ceapa verde
1 ou
1 morcov mare
2-3 linguri pesmet
100 g nuci
1 legatura patrunjel
1 legatura marar
sare


Mod de preparare:

Se pune branza intr-un castron se framanta si se lasa deoparte. Se curata si se spala ceapa si morcovul, toci ceapa, dai morcovul pe razatoare cu ochiuri mici si se adauga peste branza impreuna cu nuca maruntita. Se pune si oul, 1 lingura de pesmet, sare dupa gust si se amesteca bine. Se spala verdeata, se taie foarte fin si se pune in farfurii separate patrunjelul, mararul si pesmetul ramas. Se formeaza chiftelute, din care dai o parte prin pesmet, o parte din ele prin marar si cele ramase le dai prin patrunjel. Se aseaza pe un platou cu salata verde, se decoreaza cu rosii si morcov ras si apoi le dai pentru 15 - 20 minute la frigider.