Calamar cu cartofi
600 g calamar,
400 g cartofi,
1 ceapa mare,
1 frunza de dafin,
1 paharel de vin alb,
2 catei usturoi,
sare si piper,
ulei masline,
un varf de cutit de sofran,
Ceapa se toaca marunt si se caleste in putin ulei de masline.
Se adauga apoi calamarul taiat bucatele, foaie de dafin maruntita, sare si sofran.
Se lasa totul la foc domol si se adauga putin cate putin vinul.
Cand calamarul s-a patruns, se adauga cartofii taiati rondele, se lasa acoperit la foc mic, pana cand si cartofii se patrund.
Cu 3 minute inainte de a fi luat vasul de pe foc, se adauga bucatele de usturoi.
400 g cartofi,
1 ceapa mare,
1 frunza de dafin,
1 paharel de vin alb,
2 catei usturoi,
sare si piper,
ulei masline,
un varf de cutit de sofran,
Ceapa se toaca marunt si se caleste in putin ulei de masline.
Se adauga apoi calamarul taiat bucatele, foaie de dafin maruntita, sare si sofran.
Se lasa totul la foc domol si se adauga putin cate putin vinul.
Cand calamarul s-a patruns, se adauga cartofii taiati rondele, se lasa acoperit la foc mic, pana cand si cartofii se patrund.
Cu 3 minute inainte de a fi luat vasul de pe foc, se adauga bucatele de usturoi.
