Ingrediente:
Ardei gras roșu, orez (cîte o lingură pentru fiecare ardei), ceapă (5-6 bucăți pentru 10 ardei), morcovi, cimbru, pătrunjel verde, ulei, sare.Mod de preparare:
Prepararea umpluturii: Tăiați ceapa mărunt, puneți-o într-un vas pe foc, cu puțină sare. Amestecați des, iar la nevoie, adăugați 2-3 linguri de apă. Dupa cîteva minute puneți morcovul ras. Cînd ceapa s-a înmuiat, adăugați orezul spălat. Completați cu apă pînă ce orezul este acoperit. Lăsați să fiarbă. Cînd este aproape fiert, dați la o parte de pe foc. Lăsați să se răcească, apoi condimentați cu cimbru, pătrunjel sau mărar tocat mărunt. Potriviți de sare și ulei.Prepararea ardeilor: Spălați ardeii, scoateți-le cotorul și scuturați-i bine pînă cînd cad toate semințele. Umpleți cu compoziția de mai sus. Așezați într-un vas în care adăugați crenguțe uscate de mărar. Dacă rămîne orez, acesta poate fi pus printre ardei. Separat faceți un sos de roșii și turnați peste ardei. Acoperiți vasul și dați la cuptor.
