Medalion de rechin cu legume

 

Timp de preparare:
1 ora si 20 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
2 bucati medalion de rechin
un morcov
un pastarnac
o ceapa
2-3 catei de usturoi
sare, piper, cimbru
zeama de lamaie
o cescuta de vin alb


Mod de preparare:

Asez pestele intr-un vas de yena uns cu ulei. Peste pestele stropit cu zeama de lamaie, presar ceapa taiata pestisori, usturoiul feliat,radacinoasele taiate sub forma de batoane.Condimentez, adaug o cescuta de vin alb, stropesc cu suc de rosii, acopar cu folie de aluminiu,dau la cuptorul in prealabil incins, pana scade sosul.Servim cu mamaliguta sau cu paine