Rosii cu telina si ardei iute pentru ciorbe

 
Timp de preparare:
1 ora (complexitate redusa)

Ingrediente:
3 kg de rosii sanatoase.
1 telina (500 gr).
10 ardei bulgaresti.
5 linguri sare grunjoasa.
1/2 pliculet conservant de la Dr Oetker.
sare grunjoasa, piper, frunze de telina.


Mod de preparare:

Spalam rosiile si apoi le taiem in patru si iar pe jumatate, adica cubulete. Curatam telina, o taiem in ce forma dorim, taiem si frunze de telina. Jumatate dintr-un pliculet de conservant, de la Dr Oetker il punem intr-un ibric cu 50 ml apa si il fierbem amestecand incontinuu pana se dizolva. Toate aceste ingrediente le punem intr-un castron mare, adaugam sare gunjoasa 5 linguri la cantitatea de rosii pe care am pus-o si le lasam cel putin 30 minute ca sa-si lase rosiile zeama. Pregatim borcanele sau sticlele in care vom pune acest zarzavat, le indopam bine si zeama ramasa o punem in borcane sau sticle, cat sa acopere continutul. Acest zarzavat de rosii cu telina si ardei iute il vom pune iarna la ciorbite si tocanite.
Pofta buna!