Retete de Cocteiluri pentru o zi... aburita,,,,,,!

  

 

 

 

Pentru ca astazi multi romani isi sarbatoresc ziua numelui (inclusiv eu:)), m-am gandit sa va propun cinci cocteiluri delicioase, pentru o seara cat mai placuta si mai amuzanta. Maine va povestesc cum am petrecut!

Incepem cu bautura mea preferata!

Mojito

Ingrediente: rom alb (de preferat Havana Club), lime, menta proaspata, gheata, zahar brun si apa minerala (sau Sprite).

Preparare: se piseaza gheata, se adauga romul, zaharul si menta si se amesteca bine. La sfarsit pune o felie de lime si sprite sau apa minerala. Se prepara intr-un pahar mare, de min 250 ml:) Pentru un gust desavarsit poti adauga si o felie de ananas, atat in cocteil, cat si ca decor.

Canarian Cocktail

Ingrediente: 150 ml suc de portocale (proaspat stors), 200 ml suc de ananas (din compot, daca nu ai altfel), 50 ml lichior de banane, 50 ml rom alb, putin suc grenadine pentru culoare. 

Preparare: se amesteca toate intr-un shaker si se orneaza cu o felie de ananas si o umbreluta:)

Mimosa Cocktail

Ingrediente: sampanie fara arome (vin spumant demi-sec), suc de portocale.

Preparare: se pune sucul de portocale intr-un pahar (cantitatea ramane la alegerea voastra) si se adauga sampania. Un cocteil bun de servit la orice ora din zi si din noapte:))

Pink California Sunshine

Ingrediente: suc de portocale, lichior de caise si sampanie.

Preparare: sucul de portocale se amesteca cu lichiorul de caise si se toarna intr-un pahar inalt. Apoi se pune sampania. 

Kamikaze Cocktail

Ingrediente: in parti egale: votca, triple sec si suc de lime. Triple Sec este o varianta de Curacao, un lichior pe baza de portocale. 

Preparare: se amesteca toate ingredientele si cocteilul se serveste intr-un pahar de Martini, fara gheata. Se decoreaza cu lime. 

Indiferent ce cocteil alegi pentru a sarbatori astazi, foloseste-ti imaginatia mai mult decat bugetul:)

retete de vin fiert

Bautura perfecta pentru serile de iarna cu prietenii este vinul fiert cu arome de scortisoara si cuisoare. Rafineaza-i gustul cu noi mirodenii, cu miere sau cu citrice. Incearca retetele si spune-ne care dintre ele ti-a placut.

 

 

In niciun al anotimp nu merge mai bine o cana de vin fiert ca iarna. O data cu manusile si fularele intra in scena si mirosul placut de vin si mirodenii. Isi face loc oriunde: pe partie la schi, la petreceri cu prietenii sau in week-end langa cartea preferata.

Vin fiert aromat

Pare reteta traditionala, dar nu e! Aici amesteci mirodenii de toate felurile pentru a parfuma puternic vinul rosu si adaugi si votca pentru mai multa tarie.

Ingrediente:

• 1 bucata anason stelat
• 2 bete scortisoara rupte in bucati
• 8 cuisoare
• 4 pastai cardamon
• 1 lingurita ghimbir ras
• 1 portocala (jumatate feliata, jumatate rasa coaja) 
• 115ml votca
• 600ml vin rosu sec
• 500ml vin de Porto
• 200g zahar
• 85g migdale intregi
• 85g stafide

Zdrobeste scortisoara si cardamonul intr-un mojar. Pune-le intr-un borcan cu capac. Adauga ghimbirul, coaja de portocala, cuisoarele si votca. Inchide borcanul si lasa-le sa stea 24 de ore.

Strecoara votca printr-o sita fina intr-o oala. Adauga vinul rosu si vinul de Porto, zaharul, migdalele, stafidele si anasonul. Incalzeste amestecul la foc mediu pana cand incep sa se formeze bule pe marginile vasului.

Serveste in cani incalzite cu cateva migdale si stafide in fiecare. Pastreza restul de vin cald.

Vin fierbinte cu arome spaniole

Acest amestec aminteste de sangria cu aromele lui fructate si citrice. In loc de vin rosu poti folosi si vin alb.

Ingrediente:

• 1 lime, pastreaza coaja
• 700 ml vin alb fructat
• 1-2 pastai de vanilie 
• 3 frunze de dafin 
• 8-10 cuisoare 
• un praf de pudra de cuisoare
• un praf de piper alb 
• 3-4 linguri de miere

Curata lime-ul de coaja. Jumatate taie-l in bucati mici, cealalta jumatate stoarce-o.

Toarna vinul intr-o oala, adauga cojile de lime, sucul de lime, pastaile de vanilie, cuisoarele, piperul si frunzele de dafin. Da-l intr-un clocot si lasa focul mic de tot. Acopera oala si lasa vinul sa stea pe foc inca 10 minute, dar ai grija sa nu fiarba.

Adauga mierea si gusta ca sa vezi daca mai trebuie indulcit. Acum poti sa scoti vanilia, cuisoarele, frunzele de dafin si cojile de lime.

Vin fiert cu miere

Vinul fiert este de obicei foarte condimentat. Iti propunem o reteta mai simpla si cu putine mirodenii, dar cu un gust dulce si catifelat de miere. Daca nu esti sigur ca iti va placea reteta, poti sa o incerci doar cu un pahar de vin si sa nu folosesti toata sticla. Foloseste un vin pe care iti place sa il bei in mod obisnuit. Daca nu iti place rece, cu siguranta nu iti va placea nici fierbinte.

Ingrediente:

• 750ml vin rosu
• 180ml apa
• 250g miere
• 15 boabe piper negru
• 1 bat de scortisoara lung ( mai multe optional pentru servit) 
• coji subtiri de lamaie pentru decor

Toarna vinul, apa, batul de scortisoara, piperul si mierea intr-o oala. Daca crezi ca e prea dulce pune doar jumatate din cantitatea de miere la inceput.

Pune pe foc mediu pana cand se incalzeste si incepe sa formeze bule mici pe marginea oalei.

Strecoara in cani din sticla transparenta si decoreaza cu o coaja de lamaie si o bucata dintr-un bat de scortisoara.

"Vin Fiert"

Ingrediente:

Vin (de preferinta rosu si de butuc,cine are) sau alte variatiuni pe tema,
o portocala,
un mar,
un pliculet de ceai de fructe aromat,
piper boabe,
scortisoara un praf si cel putin 0 grade celsius.

Preparare:

Se spala marul si portocala si se taie cubulete. Se pune vinul la fiert si se adauga toate cele de mai sus , mai putin pliculetul de ceai.

Dupa ce a fiert numai pina aproape sa dea in clocot se opreste si se introduce ceaiul se acopera cu un capac si se lasa pentru doua minute.

Iar la sfirsit de tot se pune putina miere sau zahar dupa preferinta.

Hai noroc si incalzire placuta.

Timp Preparare: 20 '
Complexitate: redusa

"Vin fiert cu scorţişoară"

 

 

 

• Timp de preparare: 10 min
• Gata in: 10 min
• Timp de fierbere: 20 minute

Ingrediente

• 1 litru vin roşu
• 8 linguri zahăr
• 2 batoane scorţişoară
• 4-5 steluţe anason
• 1 portocală

Preparare

1. Vinul se trece printr-o sită deasă, ca să se evite formarea spumei abundente.
2. Se amestecă cu zahărul, cu steluţele de anason şi cu scorţişoara şi se lasă să fiarbă la foc potrivit până se dizolvă zahărul, apoi se mai lasă pe foc doar până începe să facă spumă.
3. Portocala se curăţă de coajă, care se aranjează pe pahar, iar feliuţele decojite se pun în pahar.

"Vin fiert cu mar si portocale"

Timp de gătire 15 Minute
Complexitate Redusă

 

• Ingrediente

  2l vin rosu demisec, 1 mar, 1 portocala, 1 lamaie mica, zahar dupa gust, scortisoara dupa placere.

•  

   

   

   

  
  

  Mod de preparare

  Se pune vinul la fiert, cand da in clocot se pune zaharul si fuctele taiate bucatele mici. Se lasa sa mai fiarba putin (2-3 min), se presara scortisoara, se acopera cu un capac si se lasa cateva minute.
  

• Mod de servire

  Se serveste fierbinte!
  
  

4 retete de vin fiert

 
 




Pentru a face fata frigului naprasnic de afara dar si pentru a va binedispune, nu ezitati sa apelati la vinul fiert.

Cu totii stim ca un pahar de vin are efecte benefice asupra organismului si ca o ceasca de vin fiert la culcare constituie un mijloc de lupta impotriva racelii. Astfel, va prezentam cateva retete de vin fiert pentru a diversifica metodele de prepare in cazul in care vreti sa luati "antidotul guturaiului” in mai multe zile.

Vin fiert cu mar

Ingrediente: vin rosu, un mar, un pliculet de ceai de fructe aromat, piper boabe, scortisoara.

Mod de preparare: se spala marul si se taie cubulete. Se pune vinul la fiert si se adauga toate cele de mai sus, mai putin pliculetul de ceai.

Anunturi Google

Dupa ce a fiert fara sa dea in clocot se opreste si se introduce ceaiul se acopera cu un capac si se lasa pentru doua minute, iar la sfarsit se pune putin zahar. Cantitatile se stabilesc in functie de numarul de persoane si cat de mare este…setea.

Vin fiert cu scortisoara si cuisoare

Ingrediente: 150 g zahar, 5 g scorţişoară, 5 g cuişoare, 1 l vin roşu.

Mod de preparare: intr-o cratita curata, in care nu se gateste, se pun zaharul, scortisoara si cuisoarele, peste acestea se toarna vinul si se amesteca. Se pune cratiţa pe foc, acoperita cu un capac si se tine numai pana cand da in clocot pentru ca bautura sa nu-si piarda din aroma. Se strecoara si se serveste in cani.

Vin fiert cu cardamom

Ingrediente: doua linguri zahar brun, o portocala, un bat de scortisoara, doua cuisoare, cinci seminte de cardamom sfaramate (mirodenie din familia ghimbirului), 750 ml apa (sau mai putina, daca vreti un amestec mai tare), 750 ml-1 litru vin rosu.

Mod de preparare: se curata coaja de portocala si se pune alaturi de celelalte ingrediente, mai putin vinul, intr-o cratita emailata sau de inox. Se incalzeste timp de 10 minute. Se adauga vinul si se mai tine pe foc cateva minute ca sa se amestece aromele. Se strecoara si se serveste cald.

Vin fiert cu fructe exotice

Ingrediente: 2 l de vin rosu, 100-200 gr zahar (dupa gust si depinde cat de dulce e vinul), doua lingurite praf scortisoara, 200-250 ml apa fiarta , doua portocale taiate in felii subtiri, o jumatate de lamaie taiata in felii subtiri, cateva bucati de ananas (si din conserva).

Mod de preparare: se amesteca toate ingredientele, mai putin vinul. Se dau in clocot, se reduce focul si se lasa timp de 10 minute. Dupa aceea se adauga vinul si se mai lasa inca 10 minute la foc foarte mic.

"Vin fiert"

 

Ce bun e in serile friguroase! De cand a dat frigul imi fierb in fiecare seara cate o cana, fierb vin rosu fiindca e bun la cei cu tensiunea mica. Dar se poate fierbe si vin alb. Nu conteaza cum e vinul, sec sau dulce, nici calitatea lui foarte mult, puteti folosi un vin ieftin, varsat. Teoretic, ar merge un vin fructat, gen Merlot, dar eu n-am prea simtit diferenta orice vin am fiert
Condimentele care se adauga in vin le puteti gasi si in magazine. Am pus o poza cu ce am folosit eu pana acum: in stanga e un condiment de la magazinul de ceaiuri Demmers Teehaus (13 lei pachetul de 100gr) si in dreapta unul de la Fuchs, il gasiti in orice magazin la raionul condimente, nu e scump (cam 2-3 lei pachetul pentru 1.5 l vin).

Ingrediente pentru Vin fiert

1 sticla 750 ml vin rosu sau alb
3 linguri zahar
3 mere mici
1 portocala
Condimente vin fiert
10 cuisoare
10 boabe piper negru
2 boabe nucsoara
3 boabe cardamom
1 steluta anason
1/2 lingurita coriandru
1 baton scortisoara de 10 cm
Portii: 3 cani

Preparare

1. Pregatiti amestecul de condimente pentru vin sau folositi un amestec gata cumparat.
2. Am scos cotorul de la mere pentru a le felia mai usor, folosind instrumentul special pentru acest lucru. Taiati merele si portocala felii.
3. Am pus vinul cu zaharul intr-o oala cu fund gros si am pus pe foc mediu sa se incalzeasca.
4. Am pus si condimentele intr-o tigaie si le-am incalzit pe foc mediu pana am simtit mirosul lor. Nu trebuie prajite! Cum simtiti ca incep sa degaje miros le aruncati in vin.
5. Lasati vinul cu arome sa se incalzesca pana vedeti pe marginea oalei ca se formeaza mici bule, cam 5 minute.
   * vinul nu trebuie sa fiarba in timpul prepararii, se va evapora alcoolul
6. Adaugati feliile de fructe, puneti un capac si lasati alte 5 minute pe foc, dar cu capac de data asta sa nu se evapore tot alcoolul.
7. Puneti in cani printr-o strecuratoare. Asezati in cani si cateva felii din fructele fierte. Decorati cu felii de portocala proaspete si batoane de scortisoara. Serviti fierbinte!
   * puteti adauga zahar in pahare daca nu e suficient de dulce; e mai bine asa, fiecare isi indulceste vinul dupa propriul gust!
   ** restul fructelor fierte in vin se manaca la sfarsit, sunt tare bune, nu le aruncati.

Smoothie de banane

 

 

 

Una din bauturile mele preferate: smoothie. Se pot folosi cu la fel de mult succes si alte fructe: capsuni, piersici, caise, kiwi… etc.
Ingrediente:
3 banane
125 g. de iaurt simplu
1 pahar de lapte
2-3 linguri de miere
Cum se prepara:
Se pun in mixer bananele taiate bucati, mierea, laptele si iaurtul.
Se mixeaza bine si se serveste imediat (pentru a nu se pierde vitaminele).

Vin fiert cu mirodenii

Vin fiert cu mirodenii 



Se pune la fiert 1 l. de vin roşu cu 100g. zahăr, scorţişoară, cuişoare, piper (după gust). Se pot adăuga feliuţe de măr şi portocală. Se lasă să dea un clocot ... se serveşte în serile reci de iarnă.



 

Smoothie tropical de mango şi mentă

O reteta de smoothie tropical de mango si menta din: piersica, pulpa de mango, lime, frunze de menta, zahar brun si gheata.





Ingrediente:

• 1 piersica galbena
• 100 g pulpa de mango
• 1 lime
• 5-6 frunze de menta
• 2 linguri zahar brun
• 5-6 cuburi de gheata

Mod de preparare:

Curăţă piersica, tai-o bucăţi şi pune-le în vasul blenderului. Adaugă pulpa de mango, zeama de lime şi puţină coajă rasă, menta şi zahărul brun. Sparge cuburile de gheaţă şi adaugă-le în vas.
Mixează ingredientele 1 minut la putere maximă ca să obţii o com­poziţie omogenă. Toarnă băutura în cupe, decoreaz-o cu lamele de nucă de cocos şi serveşte-o imediat.

Click Here!


 

10 retete Cocteiluri de post

De la cocteilurile de fructe pana la cele cu alcool, ne putem bucura de toate aceastea in zilele de post. Iata care sunt cele mai interesante si gustoase cocteiluri de post.

Spor la gatit si pofta buna !

Click Here!

11. Suc de morcovi si macris

Ingrediente: 500 g morcovi, 120 g macris (obisnuit sau de padure - macrisul iepurelui), 2 linguri zeama de lamaie.

Mod de preparare: Morcovii se spala, se curata, se taie felii mici si se trec printr-un storcator pentru suc. Se spala frunzele de macris, se taie marunt, se trec si ele prin storcator. Sucurile obtinute se amesteca si li se adauga zeama de lamaie. Rezulta 2 pahare (400 ml) de suc care se bea rece.

Click Here!

12. Suc de rosii cu busuioc

Ingrediente: 500 g rosii bine coapte, 1 lingura zeama de lamaie, 1 lingura busuioc verde tocat marunt.

Mod de preparare: Rosiile se spala bine, se curata capacele, se taie in sferturi si se trec prin storcatorul de fructe. Se adauga, in sucul obtinut, zeama de lamaie si busuiocul verde tocat. Se pune timp de 2 ore la frigider si se serveste rece. Cantitatea ajunge pentru 2 pahare a 150 ml.

Click Here!

13. Suc de rosii, morcovi si hazmatuchi

Ingrediente: 450 g morcovi, 450 g rosii, 2 linguri suc de lamaie, 2 linguri suc de portocale, 1 lingura hazmatuchi verde tocat marunt.

Mod de preparare: Rosiile si morcovii se spala bine, se taie in cuburi mici si se trec prin storcator. in sucul rezultat se adauga sucul de lamaie, de portocale si hazmatuchiul taiat marunt. Se serveste rece. Portia ajunge pentru 3-4 pahare a 200 ml.

Click Here!

14. Suc de visine

Ingrediente: 1 kg visine, 1 lingurita zeama de lamaie, 1 kg zahar tos, o jumatate lingurita scortisoara macinata, o jumatate lingurita cuisoare macinate.

Mod de preparare: Visinile se spala bine, li se scot samburii, se storc si se fierb cu zaharul si celelalte ingrediente pana ce da totul in clocot. Se lasa apoi 12 ore si se mai fierb 15 minute, strangand spuma ce se formeaza. Sticlele se spala bine cu apa fierbinte, se fierb si accesoriile: palniile, dopurile de cauciuc pentru sticle si lingura strecuratoare. Sticlele se infasoara in hartie de ziar bine umezita, se toarna sucul cald fiind, se pun dopurile de cauciuc.

Click Here!

10 retete de Cocteiluri de post

Click Here!

Cocteiluri de post

De la cocteilurile de fructe pana la cele cu alcool, ne putem bucura de toate aceastea in zilele de post. Iata care sunt cele mai interesante si gustoase cocteiluri de post.

Spor la gatit si pofta buna !

Click Here!

1. Cocktail de prune

Ingrediente: 500 g prune, bine coapte, 3 portocale, 1 varf de cutit zahar vanilat, 1 lingura zahăr tos.

Mod de preparare: Fructele se trec, pe rand, prin storcator. Sucul de prune si de portocale, impreuna cu zaharul vanilat si zaharul, se amesteca bine intr-un vas. Se pun cuburi de gheata. Se serveste rece.

Click Here!

2. Cocktail de suc cu ananas

Ingrediente: 1 cutie suc de ananas (din comert), 13 portocale, 100 ml suc de lamaie (Hellas).

Mod de preparare: Portocalele se trec prin storcator. Toate sucurile se amesteca bine, se pun 2-3 cuburi de gheata. Se pun in pahare si se orneaza cu felii de lamaie si portocala.

Click Here!

3. Sirop de visine

Ingrediente: 2 kg visine, bine coapte, 1 kg zahar tos, 500 ml apa, 1 baton vanilie (saul plic zahar vanilat).

Mod de preparare: Visinele se curata de codite, se spala bine. Se scot samburii si fructele se zdrobesc, cu mana, printr-o sita foarte fina. Se face un sirop din 500 ml apa si 1 kg zahar, se adauga sucul de visine si se pun la fiert timp de 15 minute. La sfarsit se pune zaharul vanilat sau bucatele din batonul de vanilie. Se toarna in sticle bine spalate si incalzite, se leaga sticlele cu celofan si se lasa la bain-marie.

Click Here!

4. Socata

Ingrediente: 2 pumni flori de soc, 6 litri apa, 1 kg zahar, zeama de la o lamaie, 1 lamaie cu coaja,
1 lingurita orez.

Mod de preparare: Florile de soc se spala si se pun intr-un borcan. Se pune peste ele 500 g de zahar, se taie lamaia (cu coaja) in felii, se pune zeama de la alta lamaie (sau 2 lingurite sare de lamaie) si restul de zahar. Se toarna 1 ceasca cu apa rece si se lasa sa stea 24 de ore. Pentru a grabi fermentatia se pune 1 lingurita cu orez. Se adauga apa. Se tine borcanul la cald. Dupa o saptamana se scoate lichidul cu un furtun si se pastreaza in sticle bine inchise. Este o bautura racoritoare, reconfortanta si binefacatoare, pentru sistemul nervos.

5. Suc amestec

Click Here!

Ingrediente: 5 morcovi, 4 mere, 2 cepe potrivite,
4 rosii potrivite, o jumatate lingurita piper, sare, dupa gust.

Mod de preparare: Morcovii se curata de coaja, se taie in felii, se pun in storcator si se scoate, separat, sucul. Merele se curata de coaja, se taie in felii, se trec si ele prin storcatorul de fructe si se scoate, separat, sucul. La fel se procedeaza si cu cepele si cu rosiile: se curata, se taie in cubulete si se trec prin storcator. Apoi se amesteca sucurile de morcovi, mere, ceapa si rosii, se adauga putin piper si se sareaza dupa gust. Se serveste rece, ca bautura racoritoare, fiind gustos si foarte bogat in vitamine.

6. Suc de afine

Ingrediente: 1 kg afine, Click Here!
1 kg zahar tos, 500 ml apa, 1 plic zahar vanilat.

Mod de preparare: Afinele se curata de frunze, iarba si codite, se spala in mai multe etape, se pun intr-un vas emailat cu 500 ml apa si se lasa sa fiarba. Cand fructele incep a plesni, se trage vasul de pe foc, se lasa sa se raceasca. Fructele fierte se paseaza printr-o sita fina si sucul obtinut, dupa ce pasta si-a lasat toata zeama, se lasa sa se limpezeasca pana a doua zi. Sucul decantat se fierbe, impreuna cu zaharul, la foc mic. Se adauga zahar vanilat si se fierbe mai bine de un sfert de ora. Se raceste, se toarna in sticle, iar sticlele se leaga la gura cu celofan. Se pastreaza in camara sau pivnita. Sucul de afine are un efect usor constipant.

Click Here!

7. Suc de castraveti cu ceapa verde

Ingrediente: 1 castravete mai mare, 1 lingura verdeata, de la 4-5 cepe.

Mod de preparare: Castravetele se spala si, fara sa-l curatam de coaja, se taie felii si se trece prin storcatorul pentru sucuri. Se taie marunt verdeata de la cepe, se adauga o lingurita de zeama de lamaie si se amesteca totul cu sucul de castraveti. Se serveste rece (4 pahare mici).

8. Suc de coacaze

Ingrediente: 1 lingura sirop de coacaze (din comert), 500 g agrise, 500 g coacaze.

Mod de preparare: Se amesteca siropul de coacaze cu sucul obtinut din agrisele si coacazele proaspete si cateva cuburi de gheata. Se serveste rece. Se decoreaza cu o felie de lamaie.

Click Here!

9. Suc de mere cu menta

Ingrediente: 8 bucati mere potrivite, 4 linguri suc de lamaie, 2 linguri menta verde tocata marunt.

Mod de preparare: Merele se spala, se taie in sferturi, li se scot semintele, nu se curata de coaja. Se trec prin storcatorul de fructe. Se adauga zeama de lamaie (suc de lamaie "Hellas") si menta tocata. Se pun 2-4 cuburi de gheata. Se serveste rece (cantitatea pentru 4 pahare mici).

10. Suc de mere "special"

Click Here!
Ingrediente: 4 kg mere bine coapte, 1 kg zahar tos, 1 litru apa, 1 lingura scortisoara macinata.

Mod de preparare: Merele se spala, se taie in felii (fara a le curata de coaja) si se fierb intr-un vas cu 1 litru de apa. Cand devin moi, se pune zahar si se lasa sa mai dea de trei-patru ori in clocot. Apoi vasul se trage de pe foc si se lasa sa se raceasca. Merele se paseaza printr-o sita si se pune totul din nou sa fiarba in apa in care au fiert initial si a pastrat astfel aroma fructelor. Se pune o lingurita de scortisoara si se mai fierbe in clocot, timp de 10 minute. Cald fiind, sucul se toarna in sticle, se leaga cu celofan si se lasa la bain-marie.

 Click Here!

Black Sun

Black Sun

 

Ingrediente:
2 cl rom alb
4 cl Cointreau

Mod de preparare:
Turnati ingredientele intr-un pahar si completati cu coca-cola. Se amesteca si se decoreaza cu o felie de lamaie.  

10 retete cocktail

dios Motherfucker

Acesta este cu siguranţă adevartul Adios!!! Intr-un pahar umplut jumatate cu gheata turnati spirtoasele, adaugati doua dash-uri de mix sweet and sour, un dash de blue curacao si completati cu suc lemon-lime. Amestecati si serviti. Decor: Wedge de lime.  French 75 Bautura a fost pentru prima data mixata de catre “eroul” franco-american al Primului Razboi Mondial, Raoul Lufbery, care facea parte din Escadrila Americana. Legenda spune ca acestuia ii placea sampania, dar o voia putin mai puternica, asa ca a mixat-o cu cognac, o bautura care se gasea usor. Se spune ca acea combinatie era atat de puternica, incat se asemana cu obuzierul francez de 75 mm, denumit “French 75″ Blow Job Blow Job este o  băutură strict destinata doamnelor! Combină Kahlua,  Bailey's  şi un top de frisca într-un pahar. Acest cocktail trebuie să fie dat peste cap  fără a utiliza mâinile!   Planter’s Punch Bautura de succes in toata lumea, a aparut acum circa optzeci de ani in America. O reteta simpla de Planter’s Punch Cocktail din: rum jamaica, rom alb, zeama de lamaie, suc de ananas, suc de portocale, sirop de grenadine, portocale si lamaita. Turnam intr-un pahar pentru bauturi lungi, sucurile de fructe si siropul de grenadine, apoi amestecam bine. Decoram cu felii de portocale si cu lamita.   .  The Screaming Orgasm Faptul că doamnele şi domnişoarele comandă adesea cocktailul cu acest nume, chicotind vesele şi roşind uneori când îi pronunţă numele, nu este deloc întâmplător. Cu siguranţă că majoritatea îl aleg pentru că numele este incitant, dar ingredientele acestui cocktail au într-adevăr proprietăţi afrodisiace!    Blue Lagoon Un cocktail Blue Lagoon este reteta perfecta pentru o zi de vara pe malul marii. Asta nu inseamna ca nu poti savura un cocktail Blue Lagoon si intr-o zi mohorata de iarna, in care vrei sa iti imaginezi ca esti la mare. Este usor de facut, putand fi preparat chiar si acasa. Pentru a prepara un cocktail Blue Lagoon ai nevoie doar de minute, vodka, limonada si un strop de Curacao. Gheata face ca acest cocktail sa fie deosebit de racoritor si potrivit pentru petreceri. Se amesteca vodka, Curacao, Sprite si limonada impreuna cu cele trei lingurite de gheata pisata intr-un shaker; Se toarna printr-o sita intr-un pahar; Se adauga cireasa si felia de portocale; Se bea in pahare mari cu pereti drepti  Mai Tai Este vara si zapuseala, vrei sa iesi cu prietenii sa va racoriti nimic mai bun decat un cocktail Mai Tai. Dar cocktail Mai Tai puteti pregati si acasa pentru invitati in serile cade de vara. Acest cocktail Mai Tai plin de vitamine si culoare, va va revigora invitatii si va inviora atmosfera. Este unul dintre cele mai controversate cocktail-uri. Isi trage numele de la o exclamatie pe care unul dintre invitatii lui Trader Vic, pe adevaratul sau nume Victor Jules Bergeron, inventatorul barurilor “Tiki”, a avut-o gustand in anul 1944 din bautura preparata de acesta, traducerea insemnand ” din afara acestei lumi – nemaipomenit de bun “. Se toarna gheata intr-un pahar si deasupra se toarna rom, lichior, zeama de fructe si cu sirop de zahar; Se amesteca totul bine. Felia de lime se asaza, impreuna cu menta pe marginea paharului.  Blue Hawaii Se pun toate ingredientele in shaker impreuna cu putina gheata. Se agita bine si se toarna in pahare sniffer. Se orneaza cu o felie de ananas!  Americano Americano este un cocktail preparat din Campari si Vermut dulce, Soda -combinate cu cuburi de gheata.  Daiquiri Daiquiri face parte din lista de cocktail-uri clasice care a generat o serie de multe alte retete uimitoare doar prin adaugarea sau schimbarea unui ingredient. Daiquiri este un cocktail de baza, simplu, alcatuit doar din trei ingrediente: rom, suc de lime proaspat si zahar (sau orice tip de indulcitor). Desi exista mai multe tipuri de Daiquiri acceptate ca originale, nu toate sunt atat de cunoscute ca reteta folosita in barul El Floridita din Havana, Cuba. Este un cocktail strict cubanez, fiind pe baza de rom, iar reteta din El Floridita reprezinta formula sub care cunoaste lumea intreaga cocktail-ul numit Daiquiri. Aceasta bautura este foarte veche si a avut timp de-a lungul anilor sa se infiltreze foarte puternic in cultura urbana, dar pe langa importanta pe care a castigat-o pe parcurs, Daiquiri a fost listat inca de la inceputurile mixologiei in cartea „The Fine Art of Mixing Drinks” a lui David A. Embury ca unul din cele sase cocktail-uri de baza.

TEQUILA SUNRISE

 
Timp de preparare:
5 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
gheata
tequila
suc de portocale
sirop Grenadine


Mod de preparare:

Se pune gheata in pahar, tequila, sucul de portocale si la sfarsit un pic de Grenadine. Trebuie sa arate din partea de jos rosu si galben ca un rasarit de soare.
Enjoy!

Milkshake cu ou

Timp de preparare:
1 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
1 ou
250-300 ml lapte pasteurizat uht sau fiert si racit


Mod de preparare:

Oul crud este un aliment complet si hranitor. In combinatie cu laptele este un mic dejun foarte usor de facut, plin de vitamine.
Puneti oul crud intr-un blender, laptele si mixati 5-8 secunde.
Laptele poate fi putin caldut. Cine doreste poate adauga o lingurita de miere de albine.
Repetati operatiunea pentru cate portii doriti sa preparati.

Tuica de pruna,mere  Manastirea Bucium

Timp de preparare:
20 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
10 l tuica de pruna in butoi de dud
30-40 fire de melisa
20-30 fire de schinduc


Mod de preparare:

La manastirea din Varatec judetul Neamt si Manasirea Cetatuia judetul Iasi dupa cum va spuneam in interviul pentru gustos.ro Tuica de pruna, fabricata dupa metode traditionale, capata un gust,o aroma si o culoare galbuie deosebita dupa ce este pastrata in butoaie de dud. La Varatec , dupa ce se trage tuica din butoaie se introduce in tuica o planta mai putin cunoscuta si astfel tuica devine unica din punct de vedere al gustului,al culorii si al aromei.In plus planta va ramane in permanenta verde in recipiente.
Aceasta planta se numeste melisa, este o planta din familia mentei si este cultivata chiar la Varatec. Am ramas placut impresionata cand am baut pentru prima oara cu multi ani in urma ,iar de atunci in fiecare an cand mergem sau vin Sfiintiile lor in vizita “capatam” aceasta planta si chiar tuica gata preparata " la pachet" cum se spune. Melisa, sau roinita, este cunoscuta din antichitate, fiind descrisa ca o planta terapeutica,cu puteri miraculoase inca din primul secol al erei crestine.

La Manastirea Cetatuia se adauga in tuica schinduc ,o planta tot atat de rara si cu proprietati terapeutice de invidiat. Schinducul este supranumit chiar ginsengul romanesc.
Creste doar pe Ceahlau ,are proprietati medicinale unice ,iar maicutele si calugarii o culeg in fiecare an cu mare grija...
Astfel,tuica de la Manastirile Varatec si Cetatuia are o culoare galbuie, data de verdele intens al plantelor ,un gust deosebit si poate fi considerata un adevarat elixir divin sau medicament daca se consuma cu multa,multa moderatie deoarece are o tarie aparte.

Noi am introdus plantele si in tuica productie proprie sau in tuica de Pitesti si a avut acelasi rezultat minunat...
Am pus o parte din aceste plante chiar la uscat si le servesc la condimentarea ,ornarea mancarurilor,a salatelor,a fripturilor si la prepararea dulciurilor,a prajiturilor.Obisnuiesc sa mai adaug la sucuri si chiar iese un lichior foarte bun.

Zilele acestea le-am avut in vizita pe maicute si pe parintelul nostru duhovnic de la Varatec si ne-au adus o sumedenie de sortimente de tuica,vin,hribi,salata de ciuperci,zacusca de legume,zacusca de peste,serbet...O sa postez retetele lor traditionale...
O sa mai adaug o fotografie cu tuica de mere facuta la Manastirea Bucium,obtinuta dupa aceleasi retete si secrete traditionale (depozitarea si plantele sunt doua dintre secretele pastrate cu sfintenie).

Cocktail de fructe

Timp de preparare:
15 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
un compot de struguri
un compot de cirese
un compot de piersici
un compot de prune
un compot de nectarine
un compot de pere


Mod de preparare:

Intr-un vas se pune compotul de struguri,de cirese, de persici care se tau bucati mai mici,de prune care se tau,nectarine si de pere.
Se amesteca toate apoi se poate servi.
Pofta Buna!!!

Floris (bautura alcoolica)

Timp de preparare:
15 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
1 l sirop de visine
1 l vin rosu sec
1/2l alcool
esenta de migdale dupa gust
150-200g zahar(dupa gust)


Mod de preparare:

Am amestecat vinul cu zaharul pina s-a topit, am adaugat siropul, alcoolul si esenta. Le-am amestecat toate intr-un bowl mare si am servit cu gheata sau se poate fara, este o bautura ce o prepar dupa reteta mamei mele de ani de zile. O servim de pasti impreuna cu lichior de oua si ness.
Enjoy!

Reteta jinarsului de Bistrita

Timp de preparare:
22 ore (complexitate medie)

Ingrediente:
500 kg mere


Mod de preparare:

Prin noiembrie se macina merele si se pun in butoaie si se lasa la fermentat pana primavara.
Cand a inflorit marul ducem merele macinate(borhotul)la cazan.
Din borhotul fiert in cazan rezulta o tuica de 25-28 de gr(ciusla).Dupa ce sa terminat tuica slaba(ciusla)se mai da la fiert o data la cazan.Din fierberea ciuslei iese jinarsul de Bistrita care are grade de la 52 pana la 56 dupa pofta si putere .
Jinarsul fiert la cazan:
Itr-un vas se pune 7-8 linguri de zahar si 2 linuri de ghimen.Vasul se pune pe jarul de sub cazan si se tine pana se caramelizeaza zaharul.Jinarsul se combina cu apa in raport de 1/1 (daca de peste 54gr se pune mai putin jinars)si se toarne peste zaharul caramelizat si se lasa pe jar pana da in clocot.
Final:
Cand clocoteste se tine vasul de coada si se rastoarna putin ca bautura se se aprinda9flambeze).Se scoate de pe jar si se stinge cu un simplu suflu.