Zacusca de mere

 

 

Ingrediente:

• 1 kg. rosii
• 200 g. ceapa
• 2 mere
• 1 ardei gras
• 1 pahar de ulei
• zeama de la 2 lamai
• 1 lingurita de sare
• 100 g. zahar
• 1 foaie de dafin tocata

Cum se prepara:

1. Se curata merele si rosiile si se rad.
2. Ceapa si ardeii se toaca.
3. Se incalzeste uleiul intr-o cratita, apoi se adauga merele, rosiile, foaia de dafin si se fierbe la foc mic.
4. Dupa o ora se adauga zaharul, sarea si zeama de lamaie.
5. Se mai fierbe jumatate de ora, pana scade, apoi se toarna fierbinte in borcane.