Frigărui haiduceşti
Ingrediente
- boia 3 lingurite
- roşii 4
- căţei de usturoi 3
- cepe 3
- făină de porumb 100 g
- carne de porc 1 kg
- ulei de floarea soarelui
- piper
Mod de preparare
Carnea se taie în cubuleţe. Se dă cu sare, se pune boia peste şi se lasă la frigider câteva ore.Cubuleţele de carne se pun pe beţişoare şi se pun la fript pe grătar. Când sunt bine pătrunşi se stropesc frigăruii cu ulei şi se trec prin făină de porumb.
Se pune din nou la fript.
Între timp se curăţă ceapa şi usturoiul şi se taie cubuleţe mici, roşiile se taie felii.
Toate ingredientele se amestecă.
Pe farfurie se aşează salata şi peste ea se pun frigăruile.
