Crochete din peste(Pangasius)

 

Timp de preparare:
2 ore (complexitate medie)

Ingrediente:
2 file de pangasius.800 ml lapte.1 ceapa.3 catei de usturoi.cateva fire patrunjel.faina cat cuprinde.2 cuti ton.piper si sare.2 oua.150 gr pesmet.ulei pt prajit.


Mod de preparare:

Punem si taiem marunt ceapa si usturoiul si le calim intr-o cratita antiaderenta cu 4 linguri cu ulei.Adaugam pestele taiat marunt si tonul si lasam la foc 5 minute.Apoi punem patrunjelul tocat,sare , piper si laptele . Cand incepe sa fiarba adaugam faina in ploaie si cu ajutorul unui tel invirtim mereu si adaugam faina pina nu se mai lipeste de cratita.Scoatem pe un platou si lasam sa se raceasca.Apoi cu ajutorul unei lingurite luam sin compozitie si facem crochetele.Apoi le trecem prin ou si pesmet si le prajim in ulei incins pe de o parte si alta.Scoatem pe un servet pentru a se scurge de ulei.si servim cu salata.Pofta buna!