Gem de pere si citrice

 

 

Ingrediente:

• 2,5 kg. pere
• 1 grepfruit
• 1 portocala
• 3 lamai
• 2 kg. zahar

Cum se prepara:

1. Se curata perele inclusiv de seminte si se taie bucatele.
2. Se taie citricele felii subtiri, cu tot cu coaja (samburii se scot).
3. Se pun fructele intr-o cratita impreuna cu zaharul, se amesteca si se lasa pana a doua zi.
4. A doua zi se pune cratita la fiert 1 ora la foc mic, amestecand din cand in cand.
5. Se pun gemul fierbinte in borcane si se capseaza.