santem in postul sarbatorilor de craciun si am decis sa mancam astazi o mancarica de cartofi ca la moldova
ingrediente
cartofi 1 sau 2 kg de cartofi
2 cepe mari
2 morcovi mari
2 bucati albitura
2 catei usturoi
piper
rozmarin
oregano
1 legatura patrunjel
1 legatura marar
1 telina
bulion
ulei
mod de preparare mancarica de cartofi de post
se curata cartofi se taie cubulete acceptamile nici mari nici mici,dupa acea se spala bine cartofi se pun in oala la fiert cu apa rasa desupra cartofilor,
intre timp se toaca marunt ceapa verdeata albitura
dupa ce am tocat ceapa verdeata albitura asteptam sa dea in clocat apa cu cartofi,
se pune ceapa la prajit in ulei pana se face aurie se toaca marunt 2 catei de usturoi si se pune la prajit cu ceapa,cind ceapa devine aurie se pune 2 sau 3 linguri de bulion si se amesteca cu ceapa se mai lasa un pic la foc,dupa acea punem ceapa prajita in oala cu cartofi,si se pune toate toate condimentele verdeata albitura sare piper dupa gust,oregano si rozmarin se pune jumatate de lingurita din fiecare,
amestecati bine si mai lasati sa fiarba cand sa fiert cartofi este gata mancarica de cartofi,
ca sa vedeti daca cartofi sant fierti luati o lingura de lemn sau de fier si incercati sa striviti o bucata de cartof de marginea oalei,daca lingura patrunde pe mijlocul cartofului usor asta este fiert,
va doresc pofta buna
