Cangur friptură cu pere și Păstârnac Mash
Păstârnac, cartofi și pere stabilit într-adevăr acest fel de mâncare off.
Ingrediente - 2 pastarnac
- 2 cartofi mijlocii
- 1 para mediu
- 1 Buton de unt
- Un vârf de cuțit de sare generos și piper negru proaspăt măcinat
- Cca 2 cani de apa sau supa de pui
- Smântână 150ml, cca (crem deschis, dacă de POS-uri)
- 4 fripturi de cangur (180-200g fiecare)
- 2 linguri de ulei de măsline
- cracare piper negru
- 100ml vin roșu (aprox)
- 2 lingurite pasta de gutui sau jeleu coacăze roșii
- 200ml de vită stoc
Peel păstârnac, cartofi și peri, și apoi se taie în bucăți mici.
Se topește untul într-o frypan mare; adăuga păstârnac, cartofi și pere. Gatiti la foc mediu, până când acestea încep să se rumeneasca. Ediția ușor.
Adăugați apă suficientă pentru a acoperi sau de stoc amestec și se fierbe până se înmoaie ușor.
Scurgeti de legume fierte și amestec de pere și piure cu crema. Dacă ați folosit de stoc, rezerva de lichid pentru o utilizare ulterioară. Acoperire a mustului și locul într-un loc cald, până când sunteți gata de a servi.
Pre-căldură cuptor la 200 ° C.
Se stropeste cu ulei de masline cangur si se presara cu piper negru un pic.
Se încălzește o tigaie si maro cangur bine pe o parte și apoi întoarceți.
Transfer la cuptor și friptură (10 minute pentru mediu rare) sau până când fierte pe placul dumneavoastră.
Scoateți din cuptor și se acoperă cu folie de și permit să se odihnească timp de 5 minute.
Utilizarea tigaie cangur a fost rumenita in, adauga vinul și pentru a reduce la jumătate. Adauga pasta de gutui sau coacăze roșii și jeleu de stoc și de a reduce din nou la jumatate. Sezonul sosul dupa gust.
Serviti cangur cu păstârnac, pere și must de cartofi și de top cu o lingura sau cam asa ceva de sos de rosii.
Portie - servește 4
* Dacă sunteți de gătit cu piese mai subțiri de cangur, puteți deplasa pur și simplu Fry.
Poftă bună!
