Sirop de struguri

 

 

 

 

Ingrediente

5 kg struguri rosii rosii , 3 kg zahar, zeama de la 1/2 lamaie.

Mod de preparare

1. Strugurii  bine copti  se spala de praf , la un jet de apa, in strecuratoare.
2. Se pun intr-o cratita , adaugam apa rece, sa depaseasca nivelul lor cu 5-8 cm si se pun la fiert cca 30 min.
3. Se lasa sa se raceasca apoi se strecoara prin  tifon sau strecuratoare.
4. Sucul obtinut (1 litru suc=1 kg zahar) se fierbe impreuna cu zahar .
5. Lasam sa fiarba la foc mediu timp de 1 ora , dupa care adaugam zeama de la o jumatate de lamaie.
6. Se lasa la racorit, apoi turnam siropul in sticle, se capseaza si se pastreaza in camara.
7. Se serveste cu ghetata, apa minerala sau apa plata

Pofta Buna!